Tự động phát
Được biết món ăn này là món ăn đặc trưng của người Tiều. Bánh hủ tiếu mềm, không dai, khi áp chảo đủ độ lửa sẽ giòn thơm, mang hương vị đặc trưng. Áp chảo chung với hủ tiếu chỉ có trứng, cải ngọt. Gia vị được thêm vào là một ít xì dầu. Thay vào đó, nước màu làm nên hương vị khó tả khi vừa mang vị ngọt, vừa giúp hủ tiếu có màu đẹp hơn.
 |
Món hủ tiếu áp chảo của ông chủ người Việt gốc Hoa |
Chủ quán chia sẻ, ngày càng có nhiều người Việt biết đến và yêu thích món này bởi vì nó lạ, ngon, giá bình dân và ít người bán. Xe bắt đầu mở từ hơn 7 giờ và được bán cho đến khi hết. Ông được truyền nghề từ ba của mình. Xe hủ tiếu cũ kỹ màu thời gian, và cũng là một trong những địa điểm ẩm thực đậm bản sắc văn hóa người Hoa vùng Chợ Lớn.
Bình luận (0)