Lòng đỏ trứng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Một quả trứng chứa khoảng 1,3 gram phospholipid và hầu hết nằm trong lòng đỏ. Đây là một loại chất béo quan trọng để xây dựng màng tế bào. Nó còn chứa đầy chất chống oxy hóa như vitamin D, E, carotenoid và selen, theo theo trang tin Paleoleap.
Trứng rất tốt, nhưng bạn có biết nhiều chất dinh dưỡng trong trứng tập trung trong lòng đỏ
Shutterstock
Sau đây, cô Toby Amidor, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Mỹ, tiết lộ những lợi ích sức khỏe bất ngờ của lòng đỏ trứng.
1. Tăng cường sức khỏe mắt
Nữ chuyên gia cho biết: Lòng đỏ trứng chứa lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân gây mất thị lực, có thể xảy ra khi bạn già đi.
2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cô cho biết lòng đỏ cũng cung cấp chất béo omega-3 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Chất béo omega-3 cũng liên quan đến khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và giúp điều trị viêm khớp.
Ngoài ra, phospholipid trong lòng đỏ trứng có thể cải thiện mức cholesterol và chứng viêm. Nghiên cứu cho thấy phospholipid từ lòng đỏ trứng giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu.
Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện vitamin D trong lòng đỏ trứng có thể đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Shutterstock
3. Tốt cho người bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện vitamin D trong lòng đỏ trứng có thể đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường thường bị thiếu vitamin D và dạng vitamin D trong trứng có thể đặc biệt có lợi, theo Paleoleap.
4. Giúp xương chắc khỏe
Nữ chuyên gia nói: Lòng đỏ trứng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D. Chất này giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp giữ cho xương chắc khỏe. Từ đó ngăn ngừa còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn, theo Eatthis.
Bình luận (0)