Ăn sáng thế nào để cải thiện sức khỏe đường ruột?

Bữa ăn sáng giúp cơ thể được cung cấp năng lượng sau một đêm ngủ dài, duy trì sự tập trung, đồng thời ngăn ngừa bệnh mạn tính. Hơn nữa, một bữa ăn sáng lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và ít ăn vặt, theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ).

SHUTTERSTOCK

Ngoài các món như trứng, sữa hay thịt thì để có sức khỏe đường ruột tốt, trong bữa ăn sáng mọi người nên có thêm những món sau:

Quả mọng

Quả mọng là loại thực vật rất giàu chất chống ô xy hóa, có tác dụng giảm viêm và ngăn ngừa lão hóa. Các loại quả mọng phổ biến là việt quất, mâm xôi, dâu tây, nho và một số loại khác.

Hầu hết các loại quả mọng đều có beta-carotene giúp tế bào phát triển và cải thiện hệ miễn dịch. Trong khi đó, dâu tây lại chứa nhiều folate và vitamin C. Việt quất lại rất giàu chất pterostilbene, có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch và khả năng nhận thức. Không những vậy, hàm lượng chất xơ trong quả mọng giúp nhuận tràng và ngăn đường huyết trong máu tăng đột ngột.

Cà phê

Cà phê đen chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe nhận thức, tim mạch và gan. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Nutrients cho thấy lợi khuẩn trong đường ruột những người uống cà phê có xu hướng cao hơn những người không uống.

Không những vậy, chất caffeine trong cà phê góp phần giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Điều này tránh được tình trạng các vi khuẩn có hại phát triển quá mức trong đường ruột, dẫn đến mất cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột. Một điều mọi người cần lưu ý là không để quá nhiều đường vào cà phê vì đường sẽ kích thích vi khuẩn có hại phát triển.

Quả hạch

Một bữa ăn sáng sẽ bổ dưỡng hơn nếu có thêm một ít quả hạch. Loại thực vật này rất giàu chất béo không bão hòa, protein, chất chống ô xy hóa, magiê và nhiều dưỡng chất khác.

Nhiều bằng chứng nghiên cứu cho thấy các loại quả hạch như óc chó, hạnh nhân, phỉ có tác dụng cải thiện thiện trí nhớ và tăng cường lợi khuẩn đường ruột.

Trong khi đó, một nghiên cứu trên chuyên san Nutrition Journal cho thấy những người thường xuyên ăn đậu phộng, hạt thông và hạnh nhân sẽ có nguy cơ bị ung thư đại trực tràng thấp hơn. Quả óc chó, hồ đào và đậu phộng lại có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư lây lan, theo Everyday Health.