Bánh cống Sa Đéc ăn kèm rau rừng hút khách, ngày thu chục triệu
08/09/2022 08:37 GMT+7
Bánh cống Sa Đéc trên đường Lý Chiêu Hoàng, quận 6, TP.HCM nổi tiếng với chiếc bánh ngoài giòn, trong bùi thơm đậu, thịt xay, ăn chung với các loại rau rừng độc đáo được mang trực tiếp từ Tây Ninh , mỗi ngày bán được hơn 700 chiếc.
Tự động phát
Tiệm bánh cống Sa Đéc của chị Liên Hoa ở Q.6, TP.HCM được nhiều thực khách yêu thích bởi bánh ngoài giòn, trong bùi béo đậu xanh với nhiều thịt xay, ăn kèm các món rau rừng cực thơm và bắt miệng. Mỗi ngày tiệm bán được hơn 700 chiếc, ước tính thu về gần 12 triệu đồng.
Bánh cống với lớp vỏ ngoài có tôm giòn tan, phần nhân lại béo bùi đậu xanh, khoai môn, thịt xay |
Bánh được chiên trước khoảng hơn 1 tiếng, khi khách gọi sẽ được mang ra chiên lại 15 phút để bánh luôn nóng và giòn |
Rau rừng ăn kèm tuy thơm nhưng một số loại có hậu hơi chát, nên chủ tiệm thường kèm thêm các loại rau sống như xà lách, húng cây. Theo chị Hoa, thực khách thích nhất rau quế vị, bên cạnh đó là rau sao nhái với mùi thơm nhẹ như lá xoài non nhưng không chát.
Xe chất đầy ắp với hơn 11 loại rau, trong đó có các loại rau rừng ngon và độc đáo như quế vị, sao nhái, bằng lăng,... |
Rau rừng khi ăn kèm rau sống mang lại cho thực khách những trải nghiệm khó quên. |
So với các loại rau sống, rau rừng khó giữ tươi hơn rất nhiều. Nếu để ở nơi nhiều gió, hoặc nhiệt độ cao, các loại đọt non rất dễ thâm đen và héo, ăn mất đi vị tươi ngon.
Chiếc bánh đầy đồ ăn từ nhân đến vỏ |
Bánh cống béo thơm nhưng không ngấy do ăn kèm dưa chua, rau rừng, chấm mắm chua ngọt |
Bánh cống Sa Đéc là địa điểm ăn uống rất đáng để thực khách "bỏ túi". Những ngày Sài Gòn nặng hạt mưa, ăn chiếc bánh cống, cảm nhận độ giòn của vỏ, bùi của nhân hòa quyện cùng hương vị độc đáo của rau rừng sẽ là trải nghiệm khó quên.
Bình luận (0)