Bánh mì chảo sườn rim người Hoa gây thương nhớ suốt 35 năm ở Sài Gòn
10/03/2022 07:58 GMT+7
Chẳng phải cá mòi hay xíu mại, tiệm bánh mì chảo không bảng hiệu nằm ở góc đường sau công viên Lãnh Binh Thăng (Q.11, TP.HCM) hơn 35 năm nay thu hút thực khách bởi món bánh mì chảo ăn kèm sườn rim vô cùng độc đáo ở Sài Gòn. Chảo bánh mì đầy ụ đồ ăn chan kèm nước thịt rim ngọt nhẹ là món ăn chơi no thiệt được nhiều người say mê.
Tự động phát
Suốt 35 năm, hàng bánh mì chảo không tên ở đầu đường 3A (P8, Q.11, TP.HCM) được nhiều thế hệ khách hàng tìm đến bởi món bánh mì chảo sườn rim vô cùng độc đáo. Vợ chồng chủ tiệm là người Hoa, được thực khách gọi thân mật là cô Tư và chú Tư.
Không phải cá mòi hay xíu mại, bánh mì chảo sườn rim gây thương nhớ bởi nước sốt rim thịt được chan lên chảo bánh mì, hòa quyện cùng lòng đỏ béo ngậy, chấm với bánh mì tạo nơi người ăn cảm giác khó quên.
Thịt rim mang vị ngọt dễ chịu. Có lẽ điều đó khiến món sườn rim gây được nhiều thiện cảm với thực khách. Thịt ở tiệm là thịt nóng, sáng sớm mối sẽ giao từ chợ Bình Điền xuống. Tiệm không lấy thịt trước mà sẽ ước lượng vào lượng khách mà lấy thịt nhiều hay ít để lấy trong ngày. Nếu buổi sáng hết thịt sớm sẽ lấy thêm. Nếu khách thưa sẽ bán đến hết đồ ăn rồi dọn.
 |
Mỗi phần đầy đủ bao gồm trứng, chả lụa, pate, sườn, chan sốt sườn rim và ăn kèm dưa cà. |
 |
Thịt rim ngọt, được chủ tiệm ướp gia vị như ở nhà hay làm. |
 |
Trứng, chả, pate được làm nóng trên bếp. |
 |
Thịt sẽ được lấy ra khi còn nóng, cắt xong rồi cho vào chảo trứng, pate, chả lụa. |
 |
Mỗi phần thập cẩm đầy đủ có giá 55.000 đồng. |
Bánh mì chảo sườn rim là món ăn sáng lạ miệng, no lâu cho những ai muốn đổi khẩu vị khi quá quen thuộc với chảo bánh mì cá mòi hay xíu mại. Mỗi phần bánh mì chảo sườn ốp la có giá 45.000 đồng. Mỗi phần bánh mì chảo thập cẩm có giá 55.000 đồng.
món ngon Sài Gòn
Chợ Bình Điền
món ngon quận 11
món ngon người Hoa
quán ngon Sài Gòn
bánh mì
Bánh mì chảo sườn rim
bánh mì chảo
quán ăn quận 11
Bình luận (0)