Bất ngờ trà sữa bột lọc heo quay, thực khách hồi hộp thưởng thức

Heo quay giòn tan – dùng chung với trà sữa. Đã bao giờ bạn thử món này?

Đó là ý tưởng của Dì Bảy (54 tuổi, quê P.Vỹ Dạ, TP.Huế). Thời gian gần đây, món chè bột lọc heo quay lạ vị ở Huế ngày càng được biết đến, để lan tỏa món ăn đặc sản quê hương tới đông đảo bạn trẻ, dì Bảy đã thử kết hợp bột lọc heo quay với trà sữa và rất bất ngờ với thành phẩm là ly trà sữa heo quay.

Cách làm trà sữa bột lọc heo quay tương tự như cách làm chè bột lọc heo quay ở Huế. Bột năng nhào nhuyễn, sau đó nặn với nhân heo quay thái hạt lựu. Sau đó đem luộc trong khoảng 15 phút đến khi viên bột lọc heo quay chín nổi lên và ngả sang màu bột trong. Viên bột lọc được dùng với trà sữa như một loại topping.

Lần đầu tiên giới thiệu cho thực khách TP.HCM, không ít các bạn trẻ cảm thấy hồi hộp… khi lần đầu tiên ăn heo quay với trà sữa.

Nhật Huy (17 tuổi, Q. Bình Thạnh, TP. HCM) nói: "Cảm xúc lúc đầu rất hồi hộp vì không biết đồ ngọt kết hợp với đồ mặn sẽ thế nào. Sau khi dùng thử mình có cảm nhận món này rất ngon, vị của bột lọc heo quay cũng có thể hoà quyện được với vị trà sữa".

Minh Nhật (18 tuổi, Q. Bình Thạnh) chia sẻ: "Trước mắt khá lạ, đó giờ mình uống trà sữa dùng với topping là ngọt, hôm nay em được thử loại topping mặn. Theo em cảm nhận lúc đầu cắn vô khá kỳ nhưng mình càng ăn nó lại hợp trà sữa. Thơm mùi heo quay và bột lọc dai, rất hài lòng với món trà sữa heo quay này".

Trà sữa bột lọc heo quay kiểu Huế được bán tại được một tiệm trà sữa trên đường Hoàng Hoa Thám, phường 6, quận Bình Thạnh, TP.HCM. Nếu muốn thử phong vị Huế kết hợp hương vị trà sữa béo ngậy, đây là một gợi ý thú vị cho nhiều người.