Các món ngon với nguyên liệu cỏ cây trong gian bếp Việt
Từng món ăn không được gọi tên hoa mỹ mà được đặt tên bởi chính từng loại nguyên liệu hiện diện gắn với từng vùng đất, từ đặc sản cao nguyên đá Đồng Văn, Sapa đến cốm Hà Thành, nguyên liệu vùng đất nắng Ninh Thuận đến sản vật xứ Trà Vinh…, như một cách trân quý nguồn thực vật bản địa giàu có của Việt Nam.
Văn hóa
Tôn vinh bếp Việt
Nhà hàng Đũa Việt hôm qua 26.4 khai trương tại số 19 Võ Văn Tần (Q.3, TP.HCM), là nhà hàng đầu tiên đăng ký tham gia chương trình hỗ trợ học thuật của đề án Bếp Việt. Rất nhiều thực khách dường như đã gặp lại làng quê của mình trong tiệc buffet nồi đất, bên cạnh quang gánh, khóm rau hành, chum vại...
