Trong khi lòng đỏ hay bị "soi" vì chứa cholesterol, thì lòng trắng trứng lại có đến 50% lượng protein của cả quả trứng, lại chẳng hề có chất béo hay cholesterol.
Điều đó có nghĩa là gì? Nó là người bạn đồng hành tuyệt vời cho những ai muốn tăng cơ, giảm cân hoặc kiểm soát cholesterol. Đồng thời, lòng trắng trứng còn rất tốt cho huyết áp.
Không chỉ giàu protein giúp tăng cơ, lòng trắng trứng còn giúp giảm huyết áp
ẢNH: AI
LÒNG TRẮNG TRỨNG GIÚP HẠ HUYẾT ÁP
Theo một nghiên cứu trên chuyên san Agricultural and Food Chemistry, trong lòng trắng có chứa một peptide tên RVPSL. Đó là một thành phần giúp hạ huyết áp hiệu quả. Thử nghiệm trên động vật đã chứng minh, sau 4 tuần thường xuyên ăn lòng trắng trứng, huyết áp của chúng giảm đáng kể.
Và lợi ích này cũng xuất hiện trên con người. Trong nghiên cứu công bố trên chuyên san International Journal of Science and Research investigated, các nhà khoa học phát hiện lòng trắng giúp giảm huyết áp ở những thai phụ bị tăng huyết áp thai kỳ. Cụ thể, mỗi ngày ăn 2 lòng trắng trứng có thể giúp thai phụ giảm huyết áp tâm thu 6,33 mmHg và huyết áp tâm trương 5,66 mmHg.
Bí mật của lòng trắng trứng: Giúp giảm cân, hạ huyết áp, tăng cơ
Dù không chứa nhiều chất béo lành mạnh và vitamin như lòng đỏ nhưng lòng trắng trứng vẫn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Ngoài ra, lòng trắng còn có kali, một khoáng chất giúp kiểm soát huyết áp. Một quả trứng trung bình nặng 33 g sẽ cung cấp khoảng 50 mg kali. Kali khi vào cơ thể sẽ giúp tăng đào thải natri, loại khoáng chất gây giữ nước và tăng huyết áp. Kali cũng có tác dụng làm giãn mạch máu và ổn định nhịp tim.
Theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ), về lâu dài, lòng trắng trứng còn giúp giảm huyết áp bằng cách hỗ trợ giảm cân. Ăn lòng trắng trứng sẽ tạo cảm giác no lâu, nhờ đó hỗ trợ giảm cân rất tốt. Không những vậy, protein từ lòng trắng trứng còn giúp cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ bắp, gan và giảm sự hấp thụ chất béo từ thức ăn.
Bình luận (0)