Chả tôm là món ăn cực hấp dẫn, đặc biệt khi dùng chung với bánh bèo hay bánh nậm. Bật mí với các bạn công thức làm chả tôm tuyệt hảo mà không cần thêm bột.
![]() |
Nguyên liệu:
- 1/2kg tôm không đầu
- 1 muỗng café muối
- 3 tép tỏi
- 2 cọng hành lá, rửa sạch, cắt khúc nhỏ
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, đến khi nó trong thì lấy ra ( nếu không có mỡ, cho 2-3 muỗng canh dầu vào trộn chung)
-1 quả trứng tách lòng trắng, lòng đỏ riêng
Cách làm:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
- Món chả tôm này mình không thêm bột vì vậy bạn phải lau con tôm thật khô
- Nếu làm tôm tươi và có đầu, bạn phải cắt đầu và thân riêng đừng để dính gạch sẽ bị bở
- Nếu muốn cho tôm dễ lột vỏ, khi cắt thân ra các bạn cho vào tủ lạnh, đông đá khoảng nửa tiếng là tôm cứng thì lột vỏ tương đối dễ dàng. Lột vỏ và rửa, vớt ra rổ để ráo nước rồi lau khô và chế biến.
|
Liên Ròm
(thực hiện)
Bình luận (0)