Cà phê 'không ngủ' ở Sài Gòn

>> Độc đáo quán cà phê 'Sài Gòn ve chai'

Khi thành phố đang chìm vào giấc ngủ thì các quán cà phê 24/24 vẫn sáng đèn bởi đây là những điểm tập kết của những người xong công việc trễ để thư giãn. Và đây cũng là địa điểm làm việc thường xuyên của những bạn trẻ làm công việc tự do bởi họ cần sự tập trung để viết lách, lập kế hoạch…

Cà phê phong cách xưa

Nổi bật và thu hút khách nhờ trang trí bằng 2 tông màu tương phản đen và trắng, Heritage Coffee & Clothes (Q.1) đậm màu cổ điển nhưng lại thu hút rất đông khách hàng trẻ. Không chỉ là quán cà phê, nơi đây còn là tụ điểm ưu thích của những người “ngắm nhìn” Sài Gòn của ngày xưa qua những chiếc máy hát cũ, máy đánh chữ, ống bơ sữa bò…

Đối lập với Sài Gòn xưa là một Sài Gòn trẻ trung năng động với những chiếc xe đạp hiện đại, tranh graffiti... được trưng bày tại quán. Chính sự tương phản giữa cổ điển và hiện đại, mới và cũ đã tạo nên nét riêng của quán, tạo cảm hứng cũng như ý tưởng cho các bạn trẻ trong ngành quảng cáo, tổ chức sự kiện đến làm việc. Một trong những thức uống đặc biệt của quán là cà phê trứng - món đặc sản của người Hà Nội du nhập vào Sài Gòn với vị thơm, bùi dậy mùi cà phê. Nhiều tín đồ của cà phê trứng không ngớt lời khen ngợi “không thua ly cà phê trứng ở thủ đô là mấy”.

Từ 1 quán ban đầu ở đường Pasteur (Q.1), Thức hình thành một chuỗi quán cà phê có mặt ở đường Lý Tự Trọng và Lê Quý Đôn). Là nơi “không bao giờ đóng cửa”, Thức định vị mình trong những không gian nhỏ nhưng có chất, nằm ở những góc đường để khách hàng vừa có thể ngồi uống cà phê, vửa ngắm phố phường sau khi lên đèn. Khá nhiều bạn trẻ làm nghệ thuật, người sưu tầm ảnh… sau giờ làm việc thì tìm đến đây để lắng đọng cảm xúc.

Nằm khá khiêm tốn trên đường Phạm Hồng Thái (Q.1, TP.HCM), cà phê Step Up nhắm đến người trẻ bằng các loại đồ uống rất “thời thượng” như yorghurt 6 loại, trà đào, soda nhiều màu… Quán chia làm 2 khu vực: vỉa hè để ngắm phố phường và tầng thượng để quan sát thành phố từ trên cao.