Cách làm bắp cải muối chua cực nhanh và ngon

Món bắp cải muối chua này có thể dùng để nấu canh chua hoặc ăn kèm với các món chiên, thịt kho hay cá kho đều hợp.

>> Cách làm chà bông heo cực ngon bằng chảo tại nhà
>> Làm khô bò tuyệt ngon mà không cần lò nướng

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp cải

- 1 củ cà rốt

- Rau răm, rau cần

- 2 muỗng muối

- 1½  muỗng đường

- ½ muỗng giấm

Cách làm:

- Chọn bắp cải có cuộn chặt, lá dày, thái mỏng và rửa sạch, để ráo

- Cà rốt bào sợi mỏng

- Nhặt và rửa sạch rau răm, rau cần cắt khúc. Trộn đều bắp cải, cà rốt và rau vào với nhau.

- Pha hỗn hợp ngâm gồm 1 lít nước sôi để nguội, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường và 1½ muỗng giấm, khuấy đều cho tan hết.

- Cho bắp cải đã trộn với cà rốt và rau vào hũ. Đổ hỗn hợp ngâm lên và nén thật chặt, sau một ngày có thể thưởng thức.

 

Hằng MT (thực hiện)