Đầu tiên, xương heo rửa sạch, để vào nồi chung với một ít tỏi băm nhuyễn, vặn nhỏ lửa tao đều cho xương được thơm hơn. Tiếp theo, đổ vào nồi lượng nước vừa đủ, hầm xương độ mươi phút cho nước canh càng ngọt. Các loại củ thì gọt vỏ, rửa sạch, tùy ý tỉa kiểu dáng sao cho đẹp mắt, cho tiếp vào nồi nấu chín mềm rồi nêm các gia vị vừa miệng. Tắt bếp, nhanh tay rắc tiêu, rải hành ngò lên mặt canh.
|
|
Canh củ dền hầm xương khi chín có màu sắc rất thích mắt của dền và cà rốt. Vị canh thanh ngọt, béo vừa, húp canh lúc còn nóng cùng với cơm nóng, thêm chén nước chấm là nước mắm ớt nguyên chất. Nồi cơm hết hồi nào không hay...
Khánh Ly
>> Quên nỗi lo huyết áp nhờ củ dền
>> Ổn định huyết áp nhờ nước ép củ dền
>> Khu tái định cư “đèn dầu bếp củi”
>> Son môi từ củ dền
>> Trẻ ngộ độc củ dền, cà rốt
Bình luận (0)