Cô Anna Bellisario, 21 tuổi và bạn trai đến một nhà hàng thức ăn nhanh vào cuối tháng 1 vừa qua. Nhà hàng này chuyên về các món ăn thuần chay - mọi thứ được cho là không có thịt, trứng hoặc sữa.
Cô sinh viên ngành thiết kế thời trang thường xuyên đến nhà hàng thuần chay này bởi cô không phải lo lắng về chứng dị ứng trứng và sữa bẩm sinh nghiêm trọng của mình.
Một cô gái 21 tuổi, bị dị ứng sữa nghiêm trọng, đã chết sau khi ăn 2 miếng bánh Tiramisu tại một nhà hàng ở Ý
Minh họa: Shutterstock
Sau món chính, cô gọi tráng miệng là món bánh Tiramisu "thuần chay". Theo lời bạn trai của cô, mới ăn được 2 muỗng, Anna bắt đầu cảm thấy có gì đó không ổn, theo tờ Daily Mail (Anh).
Anna bắt đầu ho, phát ban và khó thở. Cô vội vào phòng tắm và cố nôn ra nhưng không thành.
Sau đó, Anna bất tỉnh và được đưa vào Bệnh viện San Raffaele vào ngày 5.2. Cô hôn mê, rồi không qua khỏi tại bệnh viện này, theo Daily Mail.
Nguyên nhân khiến cô bị sốc phản vệ chính là món bánh Tiramisu - được cho là "thuần chay". Cơ quan chức năng đã mở cuộc điều tra về tội ngộ sát đối với chủ nhà hàng cũng như nhà sản xuất bánh Tiramisu.
Bánh Tiramisu đã bị Bộ Y tế Ý buộc rút khỏi thị trường vào ngày 6.2, với lý do có nguy cơ chứa chất gây dị ứng mà không ghi trên nhãn.
Dị ứng sữa là gì?
Theo phòng khám Mayo Clinic (Mỹ), dị ứng sữa là phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với sữa và các sản phẩm có chứa sữa. Các loại sữa gồm sữa bò, sữa cừu, dê, trâu đều có thể gây ra dị ứng.
Các triệu chứng của dị ứng sữa từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm thở khò khè, nôn mửa, phát ban và các vấn đề về tiêu hóa. Dị ứng sữa cũng có thể gây sốc phản vệ - một phản ứng nghiêm trọng, đe dọa đến tính mạng.
Các triệu chứng dị ứng sữa, khác nhau ở mỗi người, xảy ra vài phút đến vài giờ sau khi uống sữa hoặc ăn các sản phẩm từ sữa.
Bánh Tiramisu đã bị Bộ Y tế Ý buộc rút khỏi thị trường vào ngày 6.2
Minh họa: Shutterstock
Các triệu chứng ngay lập tức của dị ứng sữa có thể bao gồm phát ban; thở khò khè; ngứa hoặc ngứa ran quanh môi miệng; sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng; ho hoặc khó thở và nôn mửa.
Các triệu chứng xuất hiện chậm bao gồm phân lỏng hoặc tiêu chảy, có thể có máu; đau thắt bụng; sổ mũi, chảy nước mắt và quấy khóc ở trẻ sơ sinh.
Sốc phản vệ
Dị ứng sữa có thể gây sốc phản vệ, một phản ứng nguy hiểm đến tính mạng làm hẹp đường thở và có thể làm tắc thở. Sữa là loại thực phẩm phổ biến thứ 3 - sau đậu phộng và các loại hạt - gây sốc phản vệ.
Nếu bị dị ứng sữa, hãy đi bệnh viện, ngay cả dị ứng nhẹ. Bác sĩ sẽ làm xét nghiệm để xác nhận dị ứng sữa, nhờ vậy có thể tránh các phản ứng tồi tệ hơn trong tương lai.
Sốc phản vệ là trường hợp cấp cứu y tế và cần được điều trị ngay lập tức. Các dấu hiệu và triệu chứng bắt đầu ngay sau khi uống sữa và có thể bao gồm co thắt đường thở, bao gồm cổ họng sưng lên gây khó thở; đỏ bừng mặt; ngứa; sốc, tụt huyết áp nặng.
Khi nào cần đi khám?
Đi bác sĩ nếu gặp phải các triệu chứng dị ứng sữa ngay sau khi uống sữa. Tìm cách điều trị khẩn cấp nếu có các dấu hiệu hoặc triệu chứng của sốc phản vệ, theo Mayo Clinic.
Bình luận (0)