Vitamin D rất quan trọng để giữ cho xương khỏe mạnh, cải thiện tâm trạng, khả năng miễn dịch và giảm cân, theo chuyên gia dinh dưỡng Carlene Thomas tại Mỹ.
 Nấm hương khô giàu vitamin D giúp xương khỏe - Ảnh: Shutterstock |
Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu vitamin nếu bạn không thể nhận vitamin D từ ánh nắng mặt trời, theo Prevention.
Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng chứa vitamin D, vitamin B, chất chống oxy hóa, và protein. Trái với quan điểm phổ biến, lượng cholesterol trong trứng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Nấm hương khô
Nấm hương khô giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin D. Nấm hương khô chứa vitamin D gấp tám lần so với tươi (quá trình sấy làm tăng vitamin D). Thịt nấm hương cũng có đặc tính kháng virus và chống ung thư, và giúp giảm cholesterol.
Cá mòi
Cá mòi chứa lượng thuỷ ngân thấp và giàu axit béo omega-3, chưa kể vitamin D, theo bà Carlene.
Cá hồi hoang dã
Trong khi đó, cá hồi hoang dã chứa vitamin D nhiều hơn cá nuôi đến 75%, và cách chế biến cá hồi hoang dã cũng tạo ra sự khác biệt về dinh dưỡng của cá hồi. Trong một nghiên cứu, cá hồi nướng nhiều vitamin D, trong khi cá chiên bị mất một nửa các chất dinh dưỡng.
Cá ngừ
Không phải tất cả cá ngừ đều nhiều thủy ngân. Cá ngừ nhỏ không chỉ chứa nhiều vitamin D, mà còn chứa nhiều axit béo omega-3 hơn cá ngừ to. Ngoài protein, bạn cũng sẽ nhận được rất nhiều selen từ cá ngừ giúp tăng cường miễn dịch.
Bình luận (0)