Du lịch Quảng Bình: Khám phá ẩm thực đặc sắc quên lối về

Văn hóa bản sắc

Không chỉ có danh lam, thắng cảnh, du lịch Quảng Bình còn làm du khách quên lối về với những đặc sản vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Với bản sắc văn hóa độc đáo, ẩm thực Quảng Bình đa dạng, hương vị đặc trưng đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Nhiều nhà nghiên cứu đã khẳng định, món ăn đặc trưng địa phương này hình thành từ phong tục tập quán, lịch sử phát triển với nguồn nguyên liệu dân dã địa phương. Món ăn không chỉ tinh túy mà còn đưa du khách khám phá rõ nét bản sắc văn hóa bản địa.

Thương hiệu ẩm thực Quảng Bình có thể kể đến cua đá, cá trắm Phong Nha, ốc đực, nhút tép đồng Lệ Thủy, khoai deo, bánh lọc, bánh canh Ba Đồn, cơm bồi Minh Hóa, bánh đúc, bánh tráng Tân An, mắm ruốc Lệ Thủy, rượu làng Tuy Lộc, bánh xèo Quảng Hòa, rượu Võ Xá, cháo canh, bánh bột lọc Đồng Hới…

Đặc biệt, hải sản Quảng Bình có vị ngon, ngọt đặc trưng nhờ có dòng hải lưu. Qua bàn tay chế biến tài hoa của người địa phương đã trở thành món đặc sản như lẩu cá khoai, mắm lẹp, canh nấm tràm, cháo hàu (Quảng Ninh), sò huyết Roòn (Quảng Trạch), cá thiều kho ớt, nấu măng, ram đẻn, cháo đẻn…

Ẩm thực đánh thức du lịch

Văn hóa ẩm thực đóng vai trò quan trọng đối với du lịch Quảng Bình, dù là những món dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, để lại ấn tượng sâu sắc với du khách.

Nhằm tiếp tục phát huy thế mạnh này, thời gian qua Quảng Bình đã có những giải pháp đồng bộ như xây dựng thương hiệu ẩm thực địa phương, huy động nguồn lực xã hội hóa để phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực đặc thù.

Các sự kiện, lễ hội ẩm thực, các cuộc thi chế biến món ăn được tổ chức thường xuyên, tăng cường xúc tiến du lịch, quảng bá đặc sản, khuyến khích làng nghề truyền thống, hộ gia đình sản xuất đặc sản nâng cao quy chuẩn an toàn thực phẩm

Ông Trần Phương Chương, Tổng giám đốc Công ty CP Phát triển bất động sản Emerald, chia sẻ, nhiều năm trước ông đến Quảng Bình cùng công việc kinh doanh bất động sản cao cấp, đã hoàn toàn bị giữ chân ở vùng đất này bởi các món ăn đặc sản.

"Quảng Bình có văn hóa ẩm thực phong phú, hấp dẫn, với 2 đặc sản là cháo canh cá lóc và cháo hàu nằm trong top 100 món ăn đặc sắc của Việt Nam, đây là động lực để Quảng Bình tiếp tục gìn giữ, phát huy giá trị, thế mạnh trong lĩnh vực du lịch, để du khách không chỉ nghỉ dưỡng, khám phá mà còn để thưởng thức những món ăn khó quên", ông Trần Phương Chương nói.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa, ẩm thực và thiên nhiên, Quảng Bình sẽ là điểm đến lý tưởng cho những du khách yêu thích trải nghiệm.