Những con gà trống được luộc vàng ươm, mỏ ngậm hoa hồng đỏ trông vô cùng quyến rũ nằm chờ khách lựa… Đây là những con gà được tiểu thương chợ Hàng Bè (Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội) trang trí cẩn thận, tạo dáng đẹp mắt, phục vụ khách hàng trong ngày rằm tháng giêng. Người làm ở tiệm của chị Dương Mỹ Hải từ 2 giờ sáng đã thức dậy; người làm gà, người luộc gà, trang trí gà,... Ai cũng tất tả, luôn chân luôn tay.
Những con gà được tiểu thương chợ Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội) trang trí cẩn thận, tạo dáng đẹp mắt, phục vụ khách hàng trong ngày rằm tháng giêng
Ngọc Vũ
"Để có được con gà ngon và đẹp thì tất cả các khâu đều quan trọng. Từ khâu chọn con gà đến khâu làm sạch và khâu luộc. Khâu trang trí là khâu sau cùng và nhanh nhất. Để hoàn thiện một con gà, khâu cuối cùng là mình vớt gà ra, tráng qua âu nước sạch và vớt lên. Trang trí là mình chỉnh cho nó cân đối và cài thêm bông hoa hồng màu đỏ vào", chị Dương Mỹ Hải, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội cho biết.
Những con gà cúng được chọn phải là gà trống, mã đẹp được nhập từ đất nuôi gà nổi tiếng như: Thái Nguyên, Sơn Tây, Phú Thọ... nặng từ 1,5 – 3,5kg. Khi có khách mua hàng, người bán sẽ cân gà lên rồi tính tiền.
Gà cúng rằm bán đắt như tôm tươi ở chợ nhà giàu Hà Nội
"Cài một bông hoa hồng đỏ son vào gà lễ. Bông hoa tượng trưng cho sự may mắn, màu đỏ tượng trưng cho điều muốn xua tan hết những điều không may mắn của năm cũ. Một con gà lễ của gia đình mình bán giao động từ 400.000 đồng đến hơn 500.000 đồng/con và bán theo cân", chị Dương Mỹ Hải, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội cho biết thêm.
7 giờ sáng ngày rằm tháng giêng, người dân đến mua gà về thắp hương đông theo từng đợt. Cửa hàng nhà chị Hải phải huy động hơn 4 người phục vụ bán đồ cho người mua.
"Gà này, ăn rất thơm và dai thịt. Nó là gà ta, tôi rất thích. Từ xưa, công việc đi làm cũng rất bận rộn nên là đã qua đây ăn và mua kiểm nghiệm rồi. Nói chung gia đình nhà bác này làm rất sạch sẽ, tôi mua lâu rồi và ăn thơm ngon. Người bán hàng, các bác làm vui vẻ. Ví dụ mình yêu cầu xin thêm nước về nấu canh hoặc gia vị cũng vui vẻ để lại cho mình", bác Nguyễn Thị Lan, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội chia sẻ.
Những con gà cúng được chọn phải là gà trống, mã đẹp được nhập từ đất nuôi gà nổi tiếng như: Thái Nguyên, Sơn Tây, Phú Thọ... nặng từ 1,5 – 3,5kg
Ngọc Vũ
"Mình vào đây để mua gà về cúng rằm tháng giêng. Mình thấy ở đây khách hàng mua rất đông mà nhà bác đã làm hơn chục năm rồi. Gà có uy tín, sạch sẽ, tươi ngon. Hàng năm, ngày giỗ, ngày Tết, mồng 1 mình ra đây mua gà. Mua về thấy hợp lý và thuận tiện", chị Đặng Thị Lợi, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội chia sẻ thêm.
Vào những ngày rằm thông thường trong năm, cửa hàng của chị Hải bán ra từ 100 – 200 con gà cúng luộc sẵn. Riêng ngày rằm tháng giêng, nhu cầu tiêu thụ của người dân tăng cao nên số lượng bán ra lên tới 500 – 700 con/ngày.
Vào ngày rằm tháng giêng, nhu cầu tiêu thụ của người dân tăng cao nên số lượng gà cửa hàng chị Hải bán ra lên tới 500 – 700 con/ngày.
"Sau hơn 10 năm bán hàng, có những khách mà tháng nào họ cũng mua. Cái dịp mình bán được gà lễ nhiều nhất trong năm là giao thừa. Sau đó là rằm tháng giêng", chị Dương Mỹ Hải, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội cho biết.
Rằm tháng giêng hay Tết Nguyên tiêu là ngày lễ quan trọng của người dân Việt Nam. Vào ngày này, người dân thường cúng bái tổ tiên, trời đất, cầu tài lộc, bình an trong cuộc sống. Gà luộc sẵn không chỉ là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cúng mà còn là món hàng hóa nổi tiếng bậc nhất khu chợ Hàng Bè.
"Thứ đầu tiên là mình thấy đẹp mắt. Thứ hai là về tâm linh, mình thấy bông hoa hồng rất đỏ đem lại sự may mắn cho đình. Mọi người thích thì mình cũng thích thôi", bác Nguyễn Thị Lan, Q.Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội chia sẻ.
Bình luận (0)