Sữa chua không những tốt cho sức khỏe mà còn là một nguyên liệu hữu ích trong nấu ăn, giúp cho thịt mềm và đậm đà hương vị hơn.
 |
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 3 hũ sữa chua không đường
- Bột ngò rí, bột cà ri, bột ớt, ớt khô, tỏi, hành tây, lá bayleaf
Cách làm:
- Gà ta chặt khúc vừa ăn, rửa với muối và để ráo. Ướp gà cùng với 2 muỗng muối, 2 muỗng bột ngò, 1/2 muỗng bột cà ry, 2 muỗng bột ớt (gia giảm độ cay theo khẩu vị gia đình) trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
 |
-1 củ hành tây, 1 củ tỏi cho vào máy xay xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu, dầu nóng cho ớt khô, lá bayleaf vào xào 5 phút tiếp đến phần hành tây xay.
 |
- Xào đến khi phần hành tây chuyển sang màu vàng đồng trút phần thịt gà ướp vào đảo trên lửa lớn để gà săn thịt.
 |
- Sau 10 phút thì cho tiếp phần sữa chua vào chảo gà thêm 1/2 chén nước nấu trên lửa trung bình.
 |
- Gà chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp. Bạn có thể xào cho phần sốt sánh đặc hoặc để nước sền sệt đều được.
 |
 |
Bình luận (0)