|
|
Các nhà khoa học thuộc Đại học Politecnica delle Marche (Ý) và các trường đại học Salamanca, Granada và Seville (Tây Ban Nha) rút ra kết luận trên sau khi khảo sát ở các tình nguyện viên ăn 0,5 kg dâu tây mỗi ngày, trong vòng 1 tháng. Kết quả cho thấy tổng lượng cholesterol, cholesterol xấu và lượng triglyceride trong máu giảm đáng kể. Tuy nhiên, hàm lượng cholesterol tốt HDL vẫn không thay đổi. Cuộc khảo sát cũng cho thấy các hàm lượng trên sẽ trở về chỉ số ban đầu trong 15 ngày sau khi các tình nguyện viên ngưng ăn dâu tây.
Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Nutritional Biochemistry.
Mai Duyên
Bình luận (0)