Dịp tết năm ngoái, bà Lê Lệ Mẫn (63 tuổi) đã bán sạch hàng trăm hũ 'coóng xại', củ kiệu, kim chi, dưa món… chỉ mới ngày 23 tháng chạp. Năm nay, đại gia đình của bà lại dồn toàn lực, hy vọng buôn may bán đắt Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhà bà Lệ Mẫn, nằm trong một con hẻm yên bình trên Bến Cần Giuộc (Q.8, TP.HCM) rộn ràng. Căn nhà có tuổi đời hơn nửa thế kỷ từ thời của cha mẹ bà, mang đậm phong cách và dấu ấn của một gia đình gốc Hoa
ẢNH: CAO AN BIÊN
Từ năm 30 tuổi, bà Mẫn (giữa) đã làm các món 'coóng xại', củ kiệu, kim chi, dưa món... để bán tết. Năm nay, đại gia đình "huy động tối đa lực lượng" làm liên tục trong 5 ngày để bán dịp tết. "Coóng xại" là một trong những món ăn quen thuộc của người Hoa vào dịp tết
ẢNH: CAO AN BIÊN
Món "coóng xại" chủ yếu dùng "tùa xại", một loại cải có lá to, mùi vị hăng đậm. "Tùa xại" cắt bỏ rễ, bỏ lá chỉ lấy phần cọng đem rửa sạch, xắt miếng vuông. Phơi cho đến khi cải héo. Cải để nguội, cho vô hũ. Riềng đâm pha với rượu, muối và đường... Tuy nhiên bà Mẫn có cách làm riêng để hương vị món ăn này trở nên đặc biệt hơn
ẢNH: CAO AN BIÊN
Tiểu Nhu (con gái bà Mẫn) đang phụ dì là bà Lê Lệ Lệ (61 tuổi) chuẩn bị nguyên liệu làm dưa món. Dù bận rộn với công việc nhưng cuối năm vẫn dành thời gian sang phụ cả gia đình. Cô gái trẻ cho biết rất thích không khí tề tựu những ngày giáp tết này. Là một nhà sáng tạo nội dung trên mạng xã hội, Tiểu Nhu cũng giúp mẹ bán hàng vào dịp tết và được nhiều người ủng hộ
ẢNH: CAO AN BIÊN
Không chỉ "coóng xại" mà củ kiệu, kim chi, dưa món... được gia đình bà Mẫn làm bán cũng đắt khách. Trong đó, nhiều mối quen suốt hàng chục năm qua đã đặt mua trước nhiều tháng. Bà chủ cho biết năm nay, bà cũng làm nhiều phần gửi sang Mỹ cho người thân
ẢNH: CAO AN BIÊN
33 năm làm "coóng xại" bán tết ở Chợ Lớn
Mở một quán chay ở số 29 đường Đinh Hòa (Q.8), dịp này bà tạm đóng cửa vài ngày để tập trung làm món tết. Bà cũng sẽ bán các món này ở quán chay dịp cận tết
ẢNH: GIA THƯ
Mỗi phần kim chi bà Lệ Mẫn bán ra có giá từ 60.000 - 230.000 đồng/hũ, củ kiệu giá 70.000 - 250.000 đồng/hũ tùy khối lượng, kích cỡ.
ẢNH: GIA THƯ
Mọi người trong gia đình đều hy vọng tết năm nay sẽ buôn may bán đắt, gặp nhiều may mắn
ẢNH: CAO AN BIÊN
Bình luận (0)