Cá kèo kho rau răm đậm đà hương vị quê nhà - ẢNH: YẾN TRINH
|
VIDEO: Món ngon dễ làm - Cá kèo kho rau răm - THỰC HIỆN:Truyền hình Báo Thanh Niên
|
Lưu ý khi làm cá kèo là nên rửa cá trong nước muối hoặc chà cho sạch nhớt.
Nhiều người không bao giờ bỏ ruột và gan cá kèo. Ruột cá kèo khá sạch, gan nhân nhẫn đắng nhưng beo béo. Dân sành ăn cho rằng đây chính là điểm làm cho cá kèo thơm ngon đặc biệt.
Cá kèo chỉ ngon khi được kho bằng nước mắm nhỉ. Đừng quên nêm tí rau răm cho the the đầu lưỡi.
Những ngày trời se lạnh, ngồi bên chén cơm trắng bốc khói và ơ cá kho tộ còn sôi sùng sục, còn gì bằng.
Bình luận (0)