Khám phá ‘bí mật’ của 3 dưỡng chất tự nhiên có trong đậu nành

Xơ tự nhiên không chỉ có trong rau?

Hầu hết mọi người đều biết chất xơ thường có trong thực vật, đặc biệt là các loại rau, củ, quả… Bên cạnh giúp phân đào thải dễ dàng ra khỏi cơ thể thì chất xơ còn góp phần giảm cholesterol có hại, điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2.

Dù vậy, không nhiều người biết rằng các loại đậu, hạt, ngũ cốc cũng chứa một lượng xơ đáng kể, đặc biệt là đậu nành, với 9,3g xơ tự nhiên (chiếm 39% lượng khuyến cáo sử dụng mỗi ngày) trong mỗi 100 gram đậu nành hạt. Khi vào cơ thể, xơ tự nhiên trong đậu nành được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, dẫn đến sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Chính vì vậy, việc sử dụng các sản phẩm từ đậu nành bổ sung chất xơ tự nhiên cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu giúp ngăn ngừa thừa cân, phòng tiêu chảy và các rối loạn đường tiêu hóa.

Chỉ dầu cá mới chứa nhiều Omega 3-6-9?

Omega 3-6-9 là những axit béo không bão hòa (không chứa cholesterol) với nhiều lợi ích cho cơ thể như: Omega 3 giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sức khỏe tâm thần, xương và sự phát triển trí não; Omega 6 hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp làm giảm quá trình viêm và Omega 9 giúp phòng ngừa các bệnh về hệ tim mạch và não bộ, góp phần duy trì đường huyết ổn định. Trong đó, Omega 3 (thành phần chủ yếu trong dầu cá) và Omega 6 là những chất béo mà cơ thể không tự tổng hợp, cần được bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày.

Quen thuộc với dầu cá là thế nhưng ít ai biết rằng, hạt đậu nành cũng là loại "thực phẩm vàng" với đầy đủ nhóm Omega 3-6-9. Thành phần chất béo trong đậu nành chứa đến 53% Omega-6, 23% Omega-9 và 8% Omega-3, góp phần cân bằng chất béo tốt tự nhiên cho cơ thể. Vậy nên, theo khuyến cáo của FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), việc tiêu thụ 25 gram đậu nành mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất đạm chỉ có nhiều trong thịt động vật?

Nếu đạm động vật có nhiều nhất trong các loại thịt, cá, hải sản, trứng, sữa... thì đạm thực vật lại có nhiều trong các loại đậu như đậu nành, đậu lăng hay yến mạch, hạnh nhân… Nổi bật nhất phải kể đến đậu nành, thường được mệnh danh là loại "thịt không xương" bởi chứa hàm lượng đạm hoàn chỉnh cao, được tạo nên từ 20 loại axit amin, bao gồm cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Theo báo cáo của Quỹ Alpro, chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ăn/uống 25g - 50g đậu nành mỗi ngày, tương ứng với 200-400ml sữa đậu nành để được cung cấp từ 8 - 15g đạm thực vật.

Lợi ích đặc biệt của đạm thực vật từ đậu nành chính là góp phần tạo khung xương chắc khỏe, hỗ trợ tạo cơ bắp, tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt còn giúp cải thiện sức khỏe xương khớp đối với phụ nữ sau mãn kinh, ngăn ngừa và kiểm soát bệnh béo phì hiệu quả.

Sữa đậu nành là lựa chọn lý tưởng cho người tiêu dùng cấp tiến

Khi hiểu đúng về ba nhóm dưỡng chất nói trên, người tiêu dùng hiện đại sẽ có góc nhìn khách quan, đầy đủ hơn về đậu nành, với nguồn chất đạm tốt, chất béo tốt và chất xơ tự nhiên cùng các dưỡng chất thiết yếu.

Fami Green Soy là dòng sản phẩm mới của nhãn hàng Fami, ra mắt thị trường cùng thông điệp "Khỏe đẹp trăm phần, cân bằng cuộc sống" với nguồn dưỡng chất trọn vẹn từ tự nhiên, góp phần giúp người tiêu dùng khỏe mạnh toàn diện và sống trọn vẹn cho trăm điều mình yêu thích, không lo âu, không ngại ngần.

Fami Green Soy góp phần mang lại những lợi ích tối ưu cho sức khỏe người dùng bằng cách bổ sung nguồn dưỡng chất trọn vẹn từ tự nhiên với 100% chất béo thực vật, chủ yếu là chất béo tốt như Omega 3-6-9 tự nhiên; 100% đạm thực vật, đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, là lựa chọn dinh dưỡng phù hợp cho người bận rộn. Ngoài ra, nhờ công nghệ nghiền siêu mịn hiện đại từ châu Âu, Fami Green Soy lưu giữ trọn vẹn 100% chất xơ tự nhiên sẵn có trong hạt đậu nành, góp phần bổ sung chất xơ thiếu hụt trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.