Khi câu chuyện tình yêu được kể bằng ‘Phở’

"Phở tình yêu" là những câu chuyện, cảm xúc trong tình yêu, tình bạn hay tình cảm gia đình được các bạn sinh viên SIU khéo léo thể hiện qua hương vị phở. Đồng thời, cuộc thi còn là sân chơi ẩm thực khi sinh viên có cơ hội sáng tạo ra những bí quyết nấu phở mới và khám phá khả năng của mình trong lĩnh vực ẩm thực, từ đó góp phần tăng tính giao lưu, kết nối giữa các bạn trẻ với nhau và tôn vinh món ngon là "quốc hồn quốc túy" của dân tộc Việt trong môi trường giáo dục quốc tế.

Không chỉ thu hút sinh viên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - khách sạn, "Phở tình yêu" với 20 đội thi đến từ nhiều khối ngành như Khoa học máy tính, Ngôn ngữ Anh, Tâm lý học, Quản trị kinh doanh, Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng… Các đội thi đã tận dụng vô cùng sáng tạo các gia vị thiên nhiên từ nhà tài trợ Vianco để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn và tinh tế, mang trọn hương vị ẩm thực Việt.

Cùng sự sáng tạo, khéo léo trong từng sản phẩm dự thi, các bạn sinh viên SIU đã thể hiện khả năng thuyết trình về "món ăn quốc dân" với những thông điệp ý nghĩa trước Ban giám khảo.

Bên cạnh sự chuẩn bị chu đáo từ cách sơ chế nguyên liệu, rau ăn kèm, nước sốt của các đội thi, ông Hồ Chung Hùng, Bếp phó Khách sạn 5 sao Rex Hotel đánh giá cao những câu chuyện mà thí sinh mang đến Phở tình yêu: "Mặc dù không phải đầu bếp chuyên nghiệp nhưng phần thể hiện của các bạn rất tốt, sáng tạo và truyền tải những thông điệp qua từng bài thi. Đặc biệt, tôi ấn tượng với các thí sinh dùng Phở như món quà gửi đến gia đình. Có bạn được ông bà nấu phở cho ăn từ nhỏ tới lớn, từ lúc còn khó khăn đến hiện tại. Các bạn muốn nấu lại những tô phở đó cho ông bà của mình".

Kết quả chung cuộc, với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, tinh thần đồng đội cao độ, cùng công thức chế biến món ăn có mùi vị hấp dẫn, đánh thức vị giác. Hội thi đã tìm ra những đội thi xuất sắc nhất để trao các hạng mục giải thưởng. Cụ thể: 1 giải Nhất thuộc về đội Gia đình phép thuật; 3 giải Nhì thuộc về các đội Vì mẹ anh bắt chia tay, D & D, Giờ có ăn không; 3 giải Ba thuộc về các đội Love, Tình yêu trung niên, Tình yêu gốc dừa,…

Qua những nhận xét của các chuyên gia, sinh viên SIU đã tích lũy thêm rất nhiều kiến thức và kinh nghiệm trong cách lựa chọn nguyên liệu, từ các bước sơ chế đến nấu nước dùng, đặc biệt là những kinh nghiệm xử lý xương thịt, nêm vị, giữ hương trong quá trình nấu phở.

Cuộc thi "Phở tình yêu" dịp 14.2 đã truyền cho các "đầu bếp" SIU ngọn lửa yêu phở, hiểu về văn hóa ăn phở của người Việt, củng cố thêm những kiến thức để nấu được một bát phở mang đậm hồn Việt đúng với triết lý "Tâm hồn Việt Nam, giáo dục thế giới" mà SIU đang mỗi ngày vun đắp trong sinh viên.