Ngày 31.3, Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM tổ chức kiểm tra tại Co.opmart Huỳnh Tấn Phát (Q.7), nơi cung cấp suất ăn cho 3 khu cách ly tập trung gồm: Trung tâm y tế Q.7, resort Phương Nam và resort Cần Giờ.
Nội dung gồm kiểm tra tính pháp lý, nguồn gốc thực phẩm, hợp đồng - hóa đơn cung cấp, kho, và khu vực chế biến thức ăn… và formol trong thực phẩm.
Trong bếp ăn ngày 31.3 tại Co.opmart Huỳnh Tấn Phát, thực đơn cung cấp cho các khu cách ly gồm, canh chua, rau củ xào, đậu hũ dồn thịt và gà kho sả.
Kiểm tra việc bảo quản thực phẩm Ảnh: Duy Tính |
Bà Nguyễn Thị Thu Đông, Giám đốc siêu thị Co.opmart Huỳnh Tấn Phát, cho biết ngày 31.3, đơn vị cung cấp 80 suất ăn sáng, 460 suất ăn trưa và chiều. Một suất ăn 30.000 đồng gồm 4 món: cơm, món xào, thức ăn mặn và canh. Thực đơn dựa trên lựa chọn của những người được cách ly.
Bà Đông đánh giá những người được cách ly chọn món ăn đơn giản, không đòi hỏi gì nhiều và đa số thích đổi món đồ xào, canh.
“Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và phải đầy đủ dinh dưỡng, no bụng là tiêu chí mà đơn vị phải đảm bảo”, bà Đông nói và cho biết thêm, để vừa đáp ứng số lượng vừa đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng, đơn vị phải tăng cường nhân lực và làm từ 5 giờ sáng đến 15 giờ 30 hằng ngày để cung cấp cho các khu cách ly mà Co.opmart Huỳnh Tấn Phát đảm trách.
Đậu hủ dồn thịt - món ăn những người được cách ly yêu cầu. Ảnh: Duy Tính |
Còn theo thông tin từ Saigon Co.op, trong ngày 31.3, toàn bộ hệ thống Saigon Co.op cung cấp từ 29.000 - 30.000 suất ăn cho 13 điểm cách ly cả TP.HCM.
Sáng cùng ngày, Ban Quản lý ATTP TP.HCM có công văn gửi các khu chế xuất - khu công nghiệp, quản lý khu công nghệ cao, Liên đoàn Lao động TP.HCM, UBND 24 quận, huyện, cơ sở tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn sẵn.
Theo đó, Ban Quản lý ATTP TP.HCM đề nghị cơ sở chế biến suất ăn sẵn phải có kế hoạch và phương án phối hợp với các đơn vị nhận suất ăn, đảm bảo các biện pháp kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong suốt quá trình tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển. Trong quá trình chế biến thực phẩm cần bố trí đủ khoảng cách ít nhất 2 m giữa 2 người.
Bình luận (0)