Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng

11/10/2015 00:05 GMT+7

Vào những ngày nắng oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức từng viên bánh mềm ngọt, tan chảy trong miệng!

Bánh tuyết, đúng như tên gọi của mình, được phủ lên mình một lớp dừa trắng như tuyết.

Ngoài ra, danh xưng đó còn đến tự vị thanh mát của món bánh này. Vào những ngày nắng oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức từng viên bánh mềm ngọt, tan chảy trong miệng!

Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
Nguyên liệu: (cho 4 khẩu phần)
- 200ml sữa Whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
- 10g gelatin
- 5ml nước vani
- 40g đường
- Dừa bào, màu thực phẩm
Thực hiện:
Hòa sữa tươi và whipping cream chung với nhau, đổ bột gelatin vào ngâm khoảng 5 phút cho bột mềm.
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
Bật bếp, để lửa nhỏ khuấy đều đến khi gelatin tan hết. Tiếp tục cho 5ml nước vani và 40g đường vào đảo đến khi đường tan rồi tắt bếp.
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
Chia hỗn hợp sữa thành ba phần, pha màu cho từng phần rồi bảo quản trong tủ mát khoảng 2 tiếng.
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
Cắt bánh thành từng viên nhỏ, trộn chung cùng dừa bào.
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
Bảo quản bánh trong tủ mát trước khi dùng.
Làm bánh tuyết ngon mát mà không cần lò nướng
- Tránh nấu sữa khi gelatin chưa tan mềm, sẽ khiến gelatin bị vón cục
- Không nấu sữa với nhiệt lớn, sẽ khiến sữa sôi và tách lợn cợn
- Có thể dùng bột vani thay thế cho nước vani

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.