Tự động phát
Aji Charapita hay ớt hạt tiêu, có dạng tròn nhỏ, màu vàng cam, từng mọc hoang ở những khu rừng phía Bắc của Peru, sau đó sau được đem về trồng.
 |
Với độ cay 30.000 tới 50.000 tính theo thang đo Scoville, Aji Charapita là loại ớt thuộc nhóm có độ cay tương đối cao và cao gấp 4-20 lần ớt lửa jalapeño nổi tiếng.
Và tất nhiên, giá của nó cũng “cay” như vậy khi mỗi ký ớt được bán với giá khoảng 25.000 USD tức khoảng 580 triệu đồng.
Ngoài giã nhỏ thành dạng bột để làm gia vị cho món ăn, ớt Aji Charapita có hương vị đặc biệt khi ăn sống.
Hương vị của nó nhận được đánh giá cao từ những người sành đồ cay, thích ăn ớt và những đầu bếp. Sở dĩ nó có giá trị cao không chỉ ở độ cay đặc biệt mà còn rất khó tìm, hiếm có nguồn cung cấp nào ngoài Peru, trừ khi mua hạt giống về tự trồng.
Lý Hải đã chia sẻ những trải nghiệm khi ăn và nhân giống loại ớt Aji Charapita đặc biệt này, mời quý vị theo dõi video.
Bình luận (0)