Với tên gọi Maison Marou, tiệm bánh và café độc đáo này ra đời mang theo mùi hương nồng nàn của hạt cacao rang như khiến không gian Sài Gòn những ngày qua thêm xao động.
 |
Khách đến thăm Maison Marou tại 167 - 169 Calmette, quận 1 sẽ được khám phá chuỗi hoạt động của một nhà máy chocolate thu nhỏ ngay giữa lòng Sài Gòn.
“Tại Maison Marou, bạn sẽ có được trải nghiệm 360 độ. Chúng tôi sẽ đưa bạn đến với chuỗi hành trình biến những hạt cacao thành thỏi chocolate thượng hạng và hơn thế nữa”, ông Vincent Mourou, người đồng sáng lập thương hiệu Marou chia sẻ.
Kể từ khi tự tay chế biến thỏi chocolate Marou đầu tiên trong căn bếp của mình vào đầu năm 2011, ông Mourou và đối tác, ông Samuel Maruta đã đem về không ít giải thưởng quốc tế, cũng như khiến cả thế giới thán phục trước ngành cacao Việt Nam.
Và từ đầu mùa xuân cho đến nay, sau khi được tạp chí New York Times mệnh danh là bộ đôi sản xuất thanh chocolate tinh tế nhất thế giới, họ chìm ngập trong thư và email của người yêu thích hương vị chocolate cũng như những yêu cầu được tham quan nhà máy.
Người hâm mộ và những người nghiện chocolate có thể thấy những hạt cacao khiêm tốn biến thành những thỏi chocolate đen hay cùng tham gia vào chuyến đi về miền quê tham quan một số vườn cacao nhỏ của các công ty chuyên thu hoạch cacao thượng hạng.
Để tạo thêm nhiều điều mới mẻ, những người sáng lập ra tiệm bánh và café Maison Marou như một không gian thử nghiệm, nơi những thành viên đầy tài năng của họ có thể kết hợp những nguyên liệu địa phương như sữa dừa tươi hoặc các gia vị có nguồn gốc thuần khiết, để tạo ra những thanh chocolate hương vị mới và những công thức chế biến mới, làm nổi bật món chocolate tỏa sáng trên kệ cửa hàng thực phẩm cao cấp trên toàn thế giới.
Cùng xem những hình ảnh về cửa hàng chocolate Maison Marou ở quận 1:
 Khu vực quầy bar bắt mắt |
 |
 Ông Vincent Mourou - người sáng lập thương hiệu Maison Marou đang trao đổi về quy trình rang hạt cacao |
 Những lõi tròn bằng đá từ máy nghiền sẽ từ từ nghiền nhuyễn nhân ca cao, cộng thêm đường mía tinh luyện sẽ chuyển thể thành chocolate |
 Những món kẹo chocolate hấp dẫn vừa ra lò |
 Một góc trưng bày những thanh chocolate Marou nguồn gốc từ cacao của 6 tỉnh thành của Việt Nam |
 Tại Maison Marou, bạn hoàn toàn có thể tận mắt thấy những người thợ đã tạo ra món ăn của mình như thế nào |
 Sinh ra trong gia đình có 4 thế hệ làm bánh, bà Stéphanie Aubriot giúp định vị thực đơn các món thượng hạng của Maison Marou gồm món tráng miệng, ganaches (loại bánh chocolate kiểu Pháp) và viên kẹo chocolate |
Bình luận (0)