Không chỉ kế thừa mà còn biến tấu
Các món ăn truyền thống trong ngày Tết đã trở thành một biểu tượng về văn hóa và tinh thần trong đời sống của người Việt Nam, gửi gắm biết bao ước nguyện của ông bà ta cho một năm mới hanh thông và rực rỡ. Đơn cử như món thịt kho trứng với mong ước vẹn tròn hạnh phúc, canh khổ qua cầu cho cái khó qua đi và những điều tốt đẹp sẽ đến, hay thịt nấu đông mong con cháu thêm gắn bó và yêu thương.
Cùng với sự phát triển của đời sống, xã hội, những món ăn ngày Tết còn được biến tấu để trở nên mới mẻ và tưng bừng sắc xuân hơn, mang đến nguồn sinh khí tươi trẻ và thịnh vượng cho cả gia đình. Ví như món Tôm thịt pha lê này được lấy cảm hứng từ món thịt nấu đông. Thay vì nấu thịt và giò heo như truyền thống, chúng ta có thể sử dụng tôm, thịt và các loại rau củ… để biến hóa món ăn trở thành một bức tranh ẩm thực ngày xuân với đủ màu sắc ấn tượng.
 |
Tôm thịt sóng sánh trong veo Một năm sung túc kéo theo lộc tài |
Cách làm món này cũng tương tự với thịt đông, xào tôm, thịt heo, da heo chín đều rồi cho rau củ vào đảo nhanh để giữ độ tươi ngon, và nêm nếm cho vừa ăn. Để viên thịt có được độ trong như pha lê, để chế độ lửa vừa phải trong quá trình đun, nhớ hớt bọt, đợi khi thịt đã chín mềm thì cho thêm bột thạch (gelatin) vào nồi nấu sôi trở lại. Cuối cùng, bạn múc nguyên liệu vào khuôn rồi để vào ngăn mát cho đông. Món ăn chỉ trọn vẹn khi chấm với một chén mắm ớt nguyên bản đậm vị cá, long lanh màu nâu đỏ hổ phách.
Cách bày trí cũng là một phần quan trọng trên bàn tiệc 5 sao thượng hạng. Món Tôm thịt pha lê được đặt trong khuôn tròn xinh xắn tựa như những viên ngọc quý, là biểu tượng cho sự thịnh vượng và phúc lộc cho năm mới.
Không chỉ để ăn mà còn cảm nhận
Món Tết Việt ngày nay vẫn trân trọng những giá trị xưa, đồng thời cũng được nâng tầm theo chất lượng cuộc sống hiện đại. Giờ đây, món ăn không chỉ bổ dưỡng, ý nghĩa, mà còn phải thượng hạng và tinh tế, mang thông điệp và lời chúc sâu sắc đến mọi người. Cùng khám phá những lời chúc đặc sắc trong Menu Tiệc Tết Hảo Hạng
Thịt kho trường thọ
 |
Thịt kho trứng chuẩn đậm đà Vuông tròn trường thọ, mặn mà tiệc xuân |
Thịt được ướp kỹ với mắm ngon hảo hạng cùng gia vị, đem kho cùng nước dừa và trứng đến khi mềm rục. Món kho đạt chuẩn khi thịt chuyển sang màu nâu đỏ óng ánh từ nước mắm, cùng lớp mỡ trắng trong mềm mịn xen lẫn và phần da béo ngậy. Thịt hình vuông, trứng hình tròn, tượng trưng cho âm dương cân bằng, ngũ hành hài hòa và trời đất an lành, mang lại lời chúc trường thọ cho cả gia đình.
Chả giò an khang
 |
Nhân giã nhuyễn, vỏ cuốn đều Chả giò khai tiệc, vạn điều an khang |
Chả giò bên ngoài giòn rụm, vàng ươm bắt mắt, bên trong non mềm với các thành phần nguyên liệu như thịt, củ sắn, nấm mèo được hòa quyện đậm đà. Đây là một món ăn làm say mê vị giác của nhiều người. Với hình trụ tròn vững chắc, chả giò tượng trưng cho lời chúc bình an trong cuộc sống, khang kiện về sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.
Những giá trị tinh thần của món Tết đã in sâu vào tâm thức của người Việt. Và chỉ vài biến tấu nhỏ cùng sự sáng tạo của người đầu bếp, mâm cơm ngày Tết được nâng tầm thượng hạng, mang đến lời chúc thịnh vượng và an khang cho mọi nhà. Đồng hành cùng tiệc Tết hảo hạng của người Việt, CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông tự hào là dòng sản phẩm nước mắm đỉnh cao với nguồn nước mắm tuyển chọn kỳ công, góp phần vào hàng triệu bữa tiệc Tết đẳng cấp và sung túc.
 |
Gần 20 năm đồng hành cùng hàng triệu gia đình Việt Nam, nước mắm CHIN-SU đã trở thành thương hiệu quen thuộc gắn kết với bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình, cũng như góp phần thăng hoa hương vị các món Tết, cho thời khắc đoàn viên thêm trọn vẹn.
CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông là dòng sản phẩm nước mắm đỉnh cao với nguồn nước mắm được kỳ công tuyển chọn, mang lại vị ngon tinh túy, thơm ngon đến giọt cuối cùng, là sản phẩm không thể thiếu trong những bữa tiệc Tết sang trọng tinh tế.
CHIN-SU kính chúc bạn và gia đình một mùa Tết sum vầy, bên nhau thưởng thức những món Tết ngon thượng hạng, sẵn sàng cho một năm mới tràn đầy sức sống và rực rỡ niềm vui.
Bình luận (0)