Vị chua cay đậm đà từ kim chi mang đến nồi canh đầy sắc màu và ngào ngạt hương thơm. "Hao" cơm vô cùng. Bạn đã thử chưa?
 |
Nguyên liệu:
- 500gr kim chi cải thảo
- 200gr thịt ba chỉ
 |
- 1 cây đậu hũ non
- 1 củ hành tây nhỏ
- Hành lá
- Gia vị nêm nếm: đường, bột nêm, tiêu, muối, dầu mè
Cách làm:
- Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch để ráo nước cắt miếng vừa ăn. Hành tây xắt múi cau. Đậu hũ non xắt khoanh tròn vừa ăn. Hành lá xắt khúc
- Cho tất cả kim chi vào nồi (cả nước muối kim chi). Xào chung với thịt ba chỉ và hành tây cho thịt săn lại. Sau đó, cho nước dùng (hoặc nước lã) vào xâm xấp mặt thịt và kim chi. Hầm trong vòng 30 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.
 |
- Sau đó, nêm lại cho vừa miệng, rồi cho đậu hũ vào. Sau 5 phút cho 1 muỗng cà phê dầu mè, rắc hành lá và tiêu rồi tắt bếp.
  |
- Dùng nóng với cơm.
 |
Trâm Phạm
(thực hiện)
Bình luận (0)