Nghiên cứu mới xác nhận nhiều lợi ích sức khỏe từ atisô

Các nhà khoa học từ Đại học Foggia, Đại học Bari, Đại học Bari Aldo Moro (Ý) và Trường Y Đại học King Faisal (Ả Rập Saudi) đã chỉ ra atisô có thể là vị thuốc quý giúp hạ cholesterol, đường huyết và huyết áp cao.

Atisô được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và y học vì là nguồn cung cấp khoáng chất, chất chống oxy hóa và polyphenol.

Đặc biệt, thân và lá atisô có chứa các dưỡng chất thực vật thiết yếu, có thể được sử dụng làm thảo dược, theo chuyên trang y tế News Medical.

Pexels

Các hoạt chất sinh học trong chúng có tiềm năng điều trị nhiều bệnh quan trọng như ung thư và thoái hóa thần kinh và bệnh tim mạch.

Trong nghiên cứu này, các tác giả đã làm rõ lợi ích sức khỏe cũng như tác dụng làm thuốc điều trị bệnh của atisô.

Kết quả là các tác giả đã xác định nhiều hoạt chất sinh học có lợi trong thân và lá atisô vốn thường được dùng để nấu canh, làm trà uống.

Các tác giả cho biết: Thân và lá atisô có hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng chất xơ không hòa tan cao, vitamin C, khoáng chất (phốt pho, kali và natri), các hợp chất phenolic và dẫn xuất của chúng (axit hydroxycinnamic và flavonoid).

Trong đó, nổi lên 4 hợp chất quan trọng, bao gồm:

Axit chlorogen. Đây là hoạt chất nổi bật nhất của atisô khiến nó trở thành một vị thuốc quý, chống lại bệnh tật, bảo vệ sức khỏe.

Cynarin. Hoạt chất đặc biệt tốt cho gan, có tác dụng bảo vệ gan.

Flavonoid. Các dẫn xuất flavonoid trong atisô có tác dụng kháng viêm và chống lại mầm bệnh.

Sesquiterpene lactone. Atisô còn chứa nhiều sesquiterpene lactone có khả năng chống ung thư, giảm nguy cơ đột biến.

Bằng chứng atisô có tác dụng giảm cholesterol, huyết áp và đường huyết

Nghiên cứu cho thấy những người có cholesterol hơi cao điều trị bằng chiết xuất atisô trong 8 tuần đã giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol "xấu", cải thiện mức cholesterol "tốt", theo News Medical.

Một thử nghiệm khác cho thấy sử dụng nước lá atisô trong 12 tuần đã giúp giảm huyết áp ở những người tham gia.

Một nghiên cứu cũng cho thấy bổ sung chiết xuất lá atisô cho chuột béo phì đã giúp hạ mỡ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Bằng chứng về tác dụng làm thuốc điều trị bệnh

Pexels

Một nghiên cứu cho thấy bệnh nhân viêm gan nhiễm mỡ uống viên atisô trong 2 tháng đã giảm đường huyết, giảm mức cholesterol, giảm mức chất béo trung tính, giảm huyết áp và cả cholesterol "xấu", đặc biệt cải thiện rõ rệt chức năng gan, theo News Medical.

Một nghiên cứu khác cho thấy bệnh nhân huyết áp cao uống viên bột atisô trong 8 tuần cũng đã giảm huyết áp.

Các nhà nghiên cứu đã kết luận: Atisô chứa các hoạt chất sinh học có lợi cho các chức năng của cơ thể, nâng cao tuổi thọ cũng như sức khỏe tổng thể. Bởi vậy, nên đưa vào chế độ ăn thông thường để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tác dụng khác của atisô

Ngoài ra, chiết suất atisô còn có tác dụng bảo vệ thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, phục hồi trí nhớ, giảm lo lắng và trầm cảm.

Chúng cũng có tác dụng kháng khuẩn, bao gồm vi khuẩn thương hàn, tụ cầu và E.coli, chống nấm và kháng cả virus.