Mờ sáng, hơi sương lạnh còn len lỏi theo những đợt gió lùa, những người dân làng chài Nam Ô đã bắt đầu một ngày đi hái mứt biển trên các ghềnh đá ven biển. Nghề hái "lộc biển" cũng lắm gian nan…
Người dân thường đi cùng bạn nghề để có thể hỗ trợ nhau trong quá trình hái mứt biển
THU THẢO
Mứt biển là một loại rong biển có tên khoa học là Porphyra crispata. Mứt biển có màu nâu sậm, thân sụn mềm, tạo thành chùm ở phần ngọn. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nên được ưa chuộng.
Tùy thuộc vào thời điểm và nơi hái mà lượng mứt biển thu được của từng người khác nhau
THU THẢO
Khoác trên người chiếc áo mưa tiện lợi, bà Trương Thị Lượng (72 tuổi, trú tại P.Hòa Hiệp Nam) cùng những người khác trong làng bám trên những ghềnh đá, tỉ mẩn hái từng cọng mứt biển.
Cận cảnh mứt biển mọc trên mặt ghềnh đá. Nếu không khai thác kịp thời, mứt biển sẽ bị sóng đánh trôi
THY PHƯỚC
Bên dưới lớp áo mưa mỏng manh, làn da bà Lượng tái nhợt vì ngấm nước mưa, nước biển và cả vì gió lạnh. "Tôi đi hái mứt biển từ năm 12 tuổi đến giờ. Lúc trước còn khỏe, tôi thường đi thúng ra những ghềnh đá ngoài xa, nhưng giờ già yếu nên chỉ loanh quanh gần bờ", bà Lượng nói.
Mứt biển mọc bám vào đá, chỉ cần dùng tay để hái, nhưng nếu mứt mọc dày thì dùng miếng tôn mỏng để cạo
THU THẢO
Theo bà, thời điểm hái loại mứt này thường là mùa đông, từ tháng 9 năm nay đến tháng 1 âm lịch năm sau. Do thời điểm hái mứt thường vào mùa biển động nên người dân khá vất vả, nhất là khi đối mặt với những ghềnh đá trơn trượt, những cơn sóng dữ của ngày biển động.
Người hái mứt biển thường phải mặc quần áo bó chặt, đầu đội mũ và mang áo mưa để chống sương và cái lạnh. Đặc biệt, phải mang những đôi dép có độ bám dính để chống trơn trượt và găng tay để không bị xước da
THY PHƯỚC
Lom khom hái mứt biển, bà Bùi Thị Phải (74 tuổi, trú tại P.Hòa Hiệp Nam) chia sẻ: "Nghề nguy hiểm nhưng người theo nghề chủ yếu là phụ nữ. Đàn ông ít người đi lắm, bởi thu nhập không cao. Hái mứt biển vào mùa biển động nên phải chú ý, phải "canh" sóng. Nếu không, những con sóng lớn kéo đến, không xử lý kịp sẽ rất nguy hiểm…".
Để hái rau mứt, bà Phải đu mình trên vách đá trơn trượt, dưới chân là sóng biển và những cơn gió rét tấp vào người
THY PHƯỚC
Có chứng kiến cảnh những người dân làng chài Nam Ô bám ghềnh đá mưu sinh mới thấy hết sự vất vả của nghề. Những người theo nghề thường truyền tai câu "rau mứt ngon canh, té gành (ghềnh) lọt hố" để nhắc nhở nhau sự nguy hiểm. Hái "lộc biển" ngoài kỹ thuật còn đòi hỏi người dân phải thật kiên nhẫn và luôn cẩn thận khi hành nghề.
Bà Đinh Thị Tống (68 tuổi, P.Hòa Hiệp Nam, Q.Liên Chiểu, TP.Đà Nẵng) đi hái mứt biển chủ yếu để cải thiện bữa ăn gia đình
THU THẢO
Theo thói quen, người hái mứt chốc lát lại liếc nhanh về phía biển. Thấy con sóng lớn từ đằng xa, người hái mứt vội lui chân về phía bờ để đảm bảo an toàn
THY PHƯỚC
Để giữ được hương vị tươi ngon cho mứt biển, mứt sau khi hái xong được rửa sạch ngay tại ghềnh đá. Tùy thời điểm, giá dao động từ khoảng 150.000 – 250.000 đồng/kg
THU THẢO
Bình luận (0)