Cô Joanne Techow (30 tuổi) sống ở thành phố Johannesburg (Nam Phi). Cô tin rằng sở thích ăn côn trùng của mình dù khác biệt, thậm chí đáng sợ với một số người, nhưng lại rất tốt cho môi trường, theo tờNew York Post(Mỹ).
 |
Ngoài dế, cô Joanne Techow ở Nam Phi còn ăn kiến, sâu non, sâu tre và nhiều loại côn trùng khác |
SHUTTERSTOCK |
Với cô, côn trùng ngon và có vị như gà rán. “Tôi rất yêu thích côn trùng”, cô Techow chia sẻ. Với các món ăn nhẹ trong ngày bằng rau củ, trái cây thì cô cũng thêm vào một ít côn trùng để tăng hương vị.
Chẳng hạn, với món rau salad, cô sẽ cho thêm một ít bột dế, trong khi trái kiwi sẽ ăn chung với sâu bột. Ngoài ra, những món ưa thích khác của cô Techow còn là bánh quy bọ hay bánh Tacos, loại bánh mỏng làm từ bột ngô, cuộn côn trùng. Trong khi đó, cô mô tả bọ cạp phủ sô cô la không có hương vị rõ ràng.
“Sâu bột có vị giống thịt gà, kiến thì hơi mặn, dế nếu được nướng lên thì ăn như hạt dẻ. Tuy nhiên, nếu dế chiên thì có vị như gà rán và thơm mùi giống bắp rang. Sâu tre có vị mặn và rất ngon”, cô Techow chia sẻ.
Lần đầu tiên cô Techow ăn côn trùng là vào năm 2017. Lúc đó, cha cô sau khi đi du lịch từ một số nước châu Á đã mang về cho con gái một ít quà. Trong số quà đó bọ cạp, sâu tre, tằm phủ sô cô la và bột dế, loại bột giàu protein được xay nhuyễn từ dế.
“Lần đầu tiên tôi thử một ít bột dế, cho nó vào miệng và nghĩ vị giống như hạt dẻ”, cô Techow nhớ lại. Kể từ đó, cô bắt đầu chú ý đến côn trùng và bắt đầu ăn thử chúng.
Cuối cùng, cô đi đến quyết định là sẽ chi một ít tiền mua các vật dùng cần thiết để nuôi dế. Qua thời gian, cô còn lập riêng công ty của mình có tên là Ensekta. Công ty sẽ chuyên cung cấp các loại côn trùng có thể ăn được. Hai loại côn trùng chính mà công ty bán là dế và sâu non.
Cô Techow cho biết cô ăn côn trùng không chỉ vì yêu thích hương vị của chúng mà còn vì muốn bảo vệ môi trường. Côn trùng rất giàu protein nhưng lại ít tiêu thụ đất, nước và thức ăn. So với bò, côn trùng thải ra ít phân và khí mê tan hơn, nhờ đó ít gây hại cho môi trường, theo New York Post.
Bình luận (0)