Tự động phát
Novameat, một công ty khởi nghiệp trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tin rằng bít tết "thuần chay" in 3D của mình ăn không khác gì thịt bò mà còn giúp hệ thống cung cấp thực phẩm bền vững hơn.
Giuseppe Scionti, Nhà sáng lập Novameat ở Barcelona, lần đầu công bố miếng bít tết mới cho biết: "Thịt này được một cái máy in ra nên cùng lúc chúng ta có thể vừa có hình dáng và kết cấu như một miếng bít tết truyền thống".
Máy in thịt 3D của công ty Novameat. Reuters |
"Chúng tôi đang đặt hàng các loại sợi có kết cấu tương tự cơ bắp, để chúng tôi đùn ép các loại sợi này, giúp miếng bít tết từ thực vật vừa có hình dáng và kết cấu giống bít tết thật".
Công ty này ước tính sẽ tốn khoảng 30 USD để in 1 kg bít tết, dựa trên chi phí nguyên liệu thô.
Miếng thịt bò "thuần chay" hoàn chỉnh. Reuters |
Giá thành sản phẩm sẽ giảm khi có lượng đặt hàng lớn.
Sản phẩm thịt bò in 3D hoàn chỉnh dự kiến sẽ được phục vụ cho thực khách tại một nhà hàng cao cấp vào cuối năm 2020.
Bình luận (0)