Những câu chuyện văn hóa trong món ăn ở Furama Resort Đà Nẵng

Mâm cơm đồng - Cơm Việt dân dã

Thật bất ngờ khi giữa khu nghỉ dưỡng 5 sao biển Đà Nẵng lại có các món dân dã đồng quê trên một mâm cơm bằng đồng, chén bát hoa văn đầu thế kỷ 20. Bàn tay tài hoa của đầu bếp thổi hồn vào những món ăn thấm đượm hương vị Việt như tôm kho quẹt, dưa cải chua xào mực tươi, canh chua cá bớp... Không gian vừa sang trọng vừa hoài cổ đưa thực khách về tuổi thơ với mâm cơm mẹ nấu bên gia đình. Vì vậy, mâm cơm đồng luôn được thực khách yêu thích.

Ảnh: N.T

Nhà hàng Danaksara - Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực việt

Tọa lạc tâm điểm Furama Villas Đà Nẵng, nhà hàng này kết hợp giữa tên gọi xưa của Đà Nẵng - "Danak" và "Sara" - nàng công chúa tài sắc vẹn toàn. Lấy văn hóa bản địa làm cốt lõi, hương vị quê hương chuyển tải vào cá cấn kho nghệ, cá cơm kho khế, cá chuồn chiên củ nén, heo quay bánh hỏi, canh mít nấu tôm… thể hiện sáng tạo và tinh tế. Các món ăn đượm hương vị vườn nhà Furama như gỏi, mì Quảng, phở, bún bò Huế hay bún chả cá Đà Nẵng… mang lại trải nghiệm ẩm thực miền Trung chính thống mà cả người địa phương lẫn du khách cứ mãi luôn nhớ về.

Buffet chợ hải sản - Đêm ẩm thực văn hóa địa phương

Thu hút thực khách sành ăn đến với buffet đêm là nguồn hải sản tươi ngon, đa dạng từ biển miền Trung, được lựa chọn kỹ càng và chế biến phong phú từ nướng mọi (tôm, sò quắn, ốc...), rang me (tôm, sò điệp, ghẹ…) đến món hấp (cá nục, mực…). Thực khách hay tấm tắc bởi cùng một loại hải sản, nhưng với nhiều cách chế biến, đã mang lại trải nghiệm đa dạng hương vị đậm đà miền biển mà không ngán.

Bên cạnh đó, với sứ mệnh bảo tồn, giới thiệu văn hóa bản địa đến du khách trong và ngoài nước, Furama Resort Đà Nẵng còn phục vụ múa Chăm, các vũ điệu truyền thống trình diễn trong lễ hội, sự kiện đặc biệt và là một phần quan trọng của di sản văn hóa rực rỡ của người Chăm, được gìn giữ ở duyên hải miền Trung từ rất lâu đời.

Chợ quê ngày tết lưu giữ hồn quê Việt

Furama Resort Đà Nẵng còn tiên phong, duy trì sự kiện văn hóa tạo nên thương hiệu Đà Nẵng Chợ quê ngày tết suốt 14 năm qua. Phiên chợ tái hiện khung cảnh, hương vị tết xưa, chào đón hàng ngàn lượt khách, đưa hình ảnh văn hóa cổ truyền đến du khách quốc tế. Phiên chợ đưa du khách chìm đắm trong sắc màu lễ hội văn hóa dân gian vùng lúa nước Việt Nam, giữa không gian làng quê sinh động với mái nhà tranh, lũy tre làng. Các gian hàng dân gian như Thầy đồ cho chữ, Trà cô Lý, Lồng đèn Hội An... là những trải nghiệm khó quên.

Tinh hoa ẩm thực toàn cầu hội tụ

Bên cạnh nét đẹp văn hóa bản sắc, Furama Resort Đà Nẵng còn nổi tiếng với sự pha trộn độc đáo các món ăn truyền thống Việt Nam với hương vị ẩm thực châu Á, Ý và châu Âu cùng các món bò nhập khẩu thượng hạng.

Ông Gentzsch Andre Pierre, Tổng giám đốc vận hành Quần thể Du lịch Furama - Ariyana Đà Nẵng nói: "Hằng năm, các chương trình giao lưu ẩm thực giữa Việt Nam với Hàn Quốc, Ấn Độ, hay các đầu bếp tranh tài... tại Furama Resort Đà Nẵng, không chỉ là cơ hội đào tạo đội ngũ bếp tài ba của chúng tôi, mà còn là dịp giới thiệu văn hóa ẩm thực độc đáo của các quốc gia khác đến du khách yêu mến ẩm thực".