Những tác dụng không ngờ của ớt

Trên thế giới, ớt chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị, có thể nấu chín, sấy khô, nghiền thành bột. Trong ớt có nhiều capsaicin. Chất này tạo nên vị cay của ớt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Shutterstock

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ), ớt chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, vitamin K1, vitamin A, kali, đồng. Ngoài ra, trong ớt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe của mắt, thậm chí là ngừa ung thư. Chính vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất oxy hóa như trên, ớt có nhiều công dụng cho sức khỏe.

Giảm cân

Một số bằng chứng cho thấy capsaicin có thể thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu cho thấy ăn 10 gram ớt đỏ có thể làm tăng đáng kể quá trình đốt cháy chất béo ở cả nam và nữ.

Capsaicin cũng có thể làm giảm lượng calo tiêu thụ. Một nghiên cứu trên 24 người thường xuyên ăn ớt cho thấy dùng capsaicin trước bữa ăn giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn.

Hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch

Ớt là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C tuyệt vời. Vitamin A giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ và duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ chất sắt và thúc đẩy độ sáng của làn da.

Ngăn ngừa bệnh tim và ung thư

Capsaicin trong ớt đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Anticancer Research cho thấy capsaicin có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và kích hoạt gien ức chế khối u.

Ngoài ra, một nghiên cứu vào năm 2021 cho thấy tiêu thụ ớt có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Các hợp chất trong ớt cũng hỗ trợ điều chỉnh huyết áp.

Dù có một số lợi ích, mọi người nên ăn ớt với lượng vừa phải, không lạm dụng. Các chuyên gia khuyên nên tránh ăn ớt vào trước giờ đi ngủ. Cân nhắc sử dụng loại thực phẩm này khi gặp các vấn đề về tiêu hóa và tránh để ớt tiếp xúc vào các bộ phận như mắt, mũi trong quá trình sơ chế và chế biến. theo Healthline.