Sau trà chanh giã tay, lạp xưởng nướng đá, mạng xã hội gần đây xuất hiện cơn "sốt" mới mang tên nước long nhãn Thái Lan. Đi dọc các tuyến đường như: Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1), Ba Tháng Hai (Q.11), Lý Thái Tổ (Q.3)... bạn trẻ dễ dàng bắt gặp những xe bán nước long nhãn Thái Lan, với giá từ 35.000 - 40.000 đồng/ly.
Thoạt nhìn, thức uống khá đơn giản, không trang trí cầu kỳ hay nhiều topping (món ăn kèm), chỉ có nhãn tươi làm sạch đầy ắp ở phía trên. Bên dưới là nước nhãn nấu cùng đường có màu cánh gián hoặc xanh lá dứa, thơm nhẹ mùi sen, cho thêm đá lạnh nhìn rất mát mắt.
Nước long nhãn Thái Lan đang là thức uống giải nhiệt được yêu thích trong mùa nắng nóng ở TP.HCM
HUỲNH NHI
Trần Quang Minh (27 tuổi), ngụ tại Q.3, TP.HCM, thấy thông tin nước long nhãn Thái Lan đang gây "sốt" trên mạng xã hội nên cùng người thân mua dùng thử. Lúc đến đây, Minh thấy có nhiều người đứng xếp hàng trước đó, đa số là bạn trẻ. Tuy nhiên, nhân viên tiệm phục vụ nhanh chóng nên chàng trai không phải chờ lâu.
Theo cảm nhận của Minh: "Nước có vị thanh, ngọt, nhiều nhãn tươi ngon. Trời nóng uống rất đã khát. Nếu có dịp đi ngang tiệm mình sẽ ghé mua lần nữa".
Còn Nguyễn Yến Nhi (22 tuổi), ngụ tại Q.10, TP.HCM, cho biết trước đó cô gái từng đặt mua nước long nhãn Thái Lan qua dịch vụ giao hàng. Nhưng uống thấy hợp khẩu vị nên đã tự chạy xe đến tiệm mua thêm 2 ly nữa.
"Mình thấy nước long nhãn không quá đặc sắc, cầu kỳ so với những thức uống khác. Điểm đặc biệt là khi uống vào sẽ ngửi được mùi thơm nhè nhẹ của sen, vị thanh dịu, không ngọt gắt cổ họng", Nhi nói.
Nhiều người đứng chờ mua nước long nhãn giữa trưa. Quán có không gian nhỏ, chỉ bán mang đi
HUỲNH NHI
Chị Bùi Thị Phương Thanh (34 tuổi), chủ một tiệm nước long nhãn trên đường Ba Tháng Hai (Q.11, TP.HCM), cho biết thức uống này có xuất xứ từ Thái Lan, khá phổ biến với khách du lịch. Chị học công thức và mua một số nguyên liệu từ Thái Lan về Việt Nam để chế biến. "Nguyên liệu chính của món này là nhãn tươi, nước, đường, có thể thêm lá dứa để tăng hương vị. Ngoài ra, mình có thể thêm thạch nhiều màu vào từng trái nhãn để làm topping cầu vồng cũng rất đẹp", chị Thanh nói.
Từ khi bắt đầu bán món này, chủ quán nhập cả tấn nhãn tươi về mới đủ phục vụ khách. Trung bình một ngày, cửa hàng bán từ 1.000 - 2.000 ly nước, khách chỉ mua mang đi. Theo chị, sở dĩ gần đây thức uống này "hot" hơn vì hợp khí hậu TP.HCM mùa nắng nóng. Nước long nhãn uống chung với đá rất mát và ngọt thanh, có thể giải nhiệt.
Nước long nhãn Thái Lan có nhiều nhãn tươi, khi ăn vẫn còn vị ngọt lịm, giòn sần sật
HUỲNH NHI
So với món "hot trend" trước đó là trà sữa nướng Vân Nam, chị Thanh cho rằng nước long nhãn Thái Lan hợp thị hiếu bạn trẻ hơn, có thể tồn tại lâu dài vì nhiều người thích ăn nhãn tươi, vị ngọt lịm và giòn sần sật. Ngoài ra, món nước này dùng chung với đá rất ngon, ít kén khách hơn so với trà sữa nướng Vân Nam vì chỉ uống nóng.
Cửa hàng của chị Thanh mở cửa từ 12 giờ đến 22 giờ 30 phút hằng ngày. Buổi sáng, nhân viên quán sẽ sơ chế nhãn tươi, lột vỏ, tách hạt và làm sạch, sau đó chị Thanh cho các nguyên liệu vào nồi nấu từ 1 đến 1 tiếng rưỡi đồng hồ. "Mỗi ngày, quán đều đông đúc khách từ sáng đến tối", chị Thanh chia sẻ.
Bình luận (0)