Tự động phát
Chỉ vỏn vẹn 8 chiếc ghế đặt gọn trong không gian rộng tầm 20 m2 với tông màu đen chủ đạo, quán cà phê nhỏ trên phố cổ Hà Nội này chỉ cần mở cửa là sẽ có khách tới. “Pay as your feel” hay hộp tùy tâm trạng là điểm nhấn của quán. Khách hàng sau khi thưởng thức sẽ trả tiền tùy theo cảm xúc vào hộp này mà không cần thu ngân giám sát.
 |
Anh Vũ Đình Tú, chủ quán cà phê trả tiền theo tâm trạng trực tiếp pha đồ uống cho khách |
CHÍ BÌNH |
"Mở hộp ra thi thoảng vẫn có vài tờ 500.0000 đồng, gần đây có thêm khách nước ngoài thì có thêm tờ 5 USD, 10 USD, cũng có một vài bạn bỏ tờ 500 đồng vào. Mọi người có bao nhiêu tiền trong ví thì mọi người lấy hết ra cho vào. Đợt hồi đầu có người còn để cả thẻ tín dụng vào trong đấy luôn", anh Vũ Đình Tú, chủ quán cà phê chia sẻ.
Đối với chủ quán cà phê này, việc kinh doanh không còn quan trọng mà tâm trạng của người uống mới là mối quan tâm. Theo anh Tú, trải nghiệm của khách hàng trong từng hương vị cà phê quan trọng hơn việc đặt cho nó một mức giá. Nếu hài lòng và vui vẻ, khách hàng sẽ trả nhiều tiền hơn và ngược lại.
 |
Hộp "tùy tâm trạng" để khách hàng tự trả tiền khi uống xong cà phê |
Chí Bình |
"Mình không đặt ra mức giá thấp nhất vì nếu đặt ra mức giá thấp nhất thì có khác gì đặt ra giá đâu. Mình cũng muốn để mọi người thoải mái trải nghiệm chuyện đấy. Hôm nay bạn vui, bạn uống bạn uống cốc cà phê thú vị thì bạn trả nhiều hơn một chút. Bạn thấy cốc cà phê không được như hôm qua thì bạn trả ít hơn. Ừ, mọi thứ đều đều thay đổi liên tục mà. Mình chỉ cố gắng làm sao cho cái cốc cà phê nó ổn định nhất có thể", anh Tú cho biết thêm.
Sự độc đáo, lạ lùng ở quán cà phê này đã thu hút nhiều bạn trẻ đến đây trải nghiệm. Không chỉ uống cà phê ở đây, nhiều khách hàng còn cho biết họ cảm giác được chia sẻ cảm xúc của mình nên rất nhanh giải tỏa nỗi buồn hay san sẻ niềm vui. Một số khách hàng sau khi tới vài lần đã trở thành “fan ruột” của quán.
 |
5 thức uống tại quán cà phê của anh Tú đều không có giá niêm yết |
Chí Bình |
"Tại vì mình trực ở bệnh viện, sau mỗi buổi trực mình tới đây để uống cà phê cho tỉnh táo. Mình lớn lên nhờ cà phê, khi đến đây mình mình cảm thấy cà phê ở đây giống với ở nhà mình. Mô hình ở đây khá là hay, bạn nhân viên khá nhiệt tình, cà phê cũng rất là ngon, mọi thứ rất hoàn hảo. Trả theo cảm xúc, trải nghiệm nên hôm nào mình vui sẽ trả nhiều, hôm nào không vui thì mức giá 60.000 đồng là thấp nhất", anh Nguyễn Thành Đạt, một khách quen của quán chia sẻ.
Ban đầu, quán cà phê này được mở ra chỉ nhằm mục đích giới thiệu công thức pha chế đến bạn bè. Quán không có thực đơn, chỉ phục vụ hai loại cà phê là đen và nâu. Sau này, được mọi người yêu cầu nhiều nên anh thiết kế thực đơn với 5 loại thức uống và vẫn theo phong cách kinh doanh không giống một ai: Đồ uống không niêm yết giá.
Bình luận (0)