Những đòn bánh tét nóng hổi không những giúp bạn trẻ khéo tay hơn mà còn làm tăng thêm không khí gia đình mỗi dịp xuân về.
Những đòn bánh tét “đoàn viên”
Bên trong căn nhà nhỏ số 215 ấp Vĩnh Bình A, xã Vĩnh Thạnh (huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp), Nguyễn Ngọc Trâm (21 tuổi, sinh viên ngành điều dưỡng Trường CĐ Y Tế Đồng Tháp) phụ giúp mẹ gói bánh tét.
“Đó là một niềm vui. Tết nào tôi cũng phụ mẹ gói bánh tét để bán. Tôi phụ trách buộc dây và cho bánh vào lò hấp. Tôi nhận thấy gói bánh tét ngày tết là một cách để người trẻ thêm gần gũi gia đình và giữ gìn nét văn hóa này”, Trâm chia sẻ.
 |
Những đòn bánh tét nóng hổi vừa chín tới |
Yến Ngân |
Mẹ của nữ sinh viên là cô Nguyễn Thị Ngọc Điệp (45 tuổi) tỉ mỉ chế biến nguyên liệu và gói bánh cùng con gái. Ban đầu, cô Điệp chỉ gói một số bánh tét bán cho những người quen biết, rồi dần dần được nhiều người biết đến nên cô mở tiệm. Tiệm này không có thương hiệu và chỉ có duy nhất cô Điệp là người gói bánh. Không chỉ riêng dịp tết, nhiều khách đến đặt hàng bánh tét xuyên suốt trong năm.
| Bí quyết giúp tiệm bánh tét không bảng hiệu, không quảng cáo ở Đồng Tháp vẫn đắt khách |
Từ 23 - 28 tháng Chạp là thời điểm nhiều khách đặt hàng, do đó Ngọc Trâm tất bật hỗ trợ mẹ gói bánh tết. Nữ sinh viên chia sẻ: “Công đoạn buộc dây bánh để bánh vào lò hấp là khó nhất vì phải buộc làm sao cho thật chặt, nhưng phải đẹp mắt mà không bị bung dây”. Không chỉ riêng dịp tết, Trâm cũng thường chạy về nhà phụ giúp mẹ gói bánh tét bán khi có thời gian rảnh.
 |
| Nguyễn Ngọc Trâm đang phụ mẹ lau lá để chuẩn bị gói bánh (trái) và mẹ của Trâm (phải) đang xào nhân bánh |
Trần Thanh Thảo |
Gói bánh tét dịp tết, "gói" cả tình yêu thương gia đình
Vừa vui vừa học được nhiều điều là những gì mà Nguyễn Thị Minh Châu (21 tuổi, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp) bày tỏ khi được cùng gia đình gói bánh tét dịp tết.
Châu bộc bạch: “Gia đình tôi thường gói bánh vào ngày 25, 26 tháng Chạp. Không khí gia đình rất ấm cúng khi mọi người quây quần bên nhau gói bánh tét. Đối với tôi, công đoạn khó nhất là gói làm sao để hai đầu của đòn bánh vuông với nhau. Trong thời đại 4.0 hiện nay, tôi nghĩ rằng gói bánh tét là nét văn hóa mà người trẻ cần gìn giữ”.
 |
Người trẻ tự tay gói bánh tét |
Yến Ngân |
Tương tự, Cao Minh Thư, sinh viên năm 4 Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn TP.HCM, quê Tiền Giang, chia sẻ: “Trong lúc gói bánh cùng gia đình, tôi có thể vừa học được cách gói sao cho khéo, vừa được dịp trò chuyện với mọi người về một năm qua đi. Thế nhưng, tôi nhận thấy hoạt động gói bánh cùng gia đình không còn phổ biến như trước đây vì tốn thời gian và nhiều người có xu hướng mua bánh tét về cúng dịp tết nhiều hơn”.
Còn Trần Thị Anh Đào, sinh viên năm 4 Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn TP.HCM, thì cho rằng bánh tét là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết và nó giúp cô hồi tưởng lại nhiều kỷ niệm đẹp.
 |
Gói bánh tét - nét đẹp văn hóa Việt trong dịp tết |
Yến Ngân |
Đào chia sẻ: “Tôi nhớ nhất là mỗi năm cứ đến những ngày cận tết là nhà bà mình lại tập trung con cháu đến gói bánh tét, rồi cùng nhau nấu qua đêm. Tuy mình chỉ phụ cắt lá chuối, rải nhân bánh cho mẹ, các dì gói nhưng mình rất thích. Nhìn ánh lửa đun bánh bập bùng giữa đêm nó như thắp sáng cho một mơ ước năm mới an lành và sung túc”.
Bình luận (0)