Sò trai thơm lừng lá chanh

* Nguyên liệu:

- Sò trai: 140g

- Sả cây, ớt xiêm xanh

- Lá é trắng miền Trung: một ít

- Ngò gai, rau om, lá quế, gia vị.

Ảnh: Đào Ngọc Thạch

* Cách làm:

- Sò trai rửa sạch, tách vỏ. Ướp với các loại rau thơm và gia vị nêu trên.

- Nấu nước dừa và nước dùng cho sôi. Cho sò vào và nấu sôi 10 phút.

- Tắt bếp và đậy nắp. Dùng nóng (làm món khai vị).

Du Miên