Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổi

10/11/2015 10:54 GMT+7

Nếu đã từng thử bơ đậu phộng thì không nên bỏ qua món sữa đậu phộng, bởi vị ngầy ngậy, ngọt thơm của đậu rất đáng để bạn trổ tài.

Nếu đã từng thử bơ đậu phộng thì không nên bỏ qua món sữa đậu phộng, bởi vị ngầy ngậy, ngọt thơm của đậu rất đáng để bạn trổ tài.

Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổi
Nguyên liệu:
- 300gr đậu phộng
- 1.5 lít nước
- 300ml sữa tươi thanh trùng
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổi
- 100gr đường vàng
- 1-2 muỗng canh bơ đậu phộng (tùy thích)
- 1-2 muỗng canh muối
Cách làm:
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiĐậu phộng mua về còn nguyên lớp lụa bên ngoài, bắc lên chảo nóng để rang cho đậu phộng chín vàng và thơm. Lưu ý trong khi rang đậu, nhớ cho 1-2 muỗng canh muối vào để giúp đậu không bị khét trong quá trình rang.
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiKhi đậu phộng vàng và thơm, bỏ ra khay cho nguội bớt rồi bóc lớp vỏ lụa bên ngoài.
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổi
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiCho đậu vào máy xay sinh tố cùng với lượng nước, xay đậu cho thật nhuyễn.
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiSau đó rây hỗn hợp đậu và nước qua rây có lót vải mùng. Bóp và vắt cho hỗn hợp thật khô và bỏ bã khô.
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiCho phần nước cốt đậu vào nồi, thêm sữa tươi và đường. Đun cho hỗn hợp sôi rồi hạ lửa nhỏ, vớt bọt trong quá trình đun. Nếu muốn sữa béo đậm đà, cho hai muỗng canh bơ đậu phộng vào 1 chén nhỏ, cho sữa đang nấu trên nồi vào, đánh cho bơ đậu phộng tan đều rồi cho lại vào nồi sữa.
Sữa đậu phộng ngon không cưỡng nổiSữa đun sôi để nguội, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.