1. Đường
Thực phẩm có nhiều đường làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, làm tăng sản xuất các protein gây viêm, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng miễn dịch.
Lượng đường trong máu cao có thể ức chế phản ứng của các loại tế bào miễn dịch chống lại sự nhiễm trùng.
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng đường trong máu cao có thể gây hại cho chức năng bảo vệ của ruột và làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột và khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng hơn.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường có thể làm tăng tính nhạy cảm với một số bệnh tự miễn, bao gồm cả viêm khớp dạng thấp.
2. Thức ăn mặn
Muối có thể ức chế chức năng miễn dịch, ngăn chặn phản ứng chống viêm, thay đổi vi khuẩn đường ruột và làm trầm trọng thêm các bệnh tự miễn như viêm loét đại tràng, bệnh Crohn, viêm khớp dạng thấp và lupus.
3. Thực phẩm giàu chất béo omega-6
Cơ thể cần cả chất béo omega-6 và omega-3 để hoạt động.
Sự mất cân bằng giữa 2 loại omega này sẽ gây ảnh hưởng không tốt.
Các nghiên cứu ở những người bị béo phì chỉ ra rằng chế độ ăn uống nhiều chất béo omega-6 có thể dẫn đến rối loạn chức năng miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như hen suyễn và viêm mũi dị ứng, theo Heathline.
4. Đồ chiên rán
Thực phẩm chiên có thể giải phóng ra một sản phẩm - có thể góp phần gây viêm và tổn thương tế bào.
5. Thịt chế biến và nướng
Cũng như thực phẩm chiên, thịt chế biến và nướng cũng tạo ra hàm lượng cao của chất gây viêm và tổn thương tế bào.
Thịt chế biến sẵn cũng có nhiều chất béo bão hòa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa nhưng thiếu chất béo không bão hòa - có thể góp phần gây rối loạn chức năng hệ miễn dịch.
6. Thức ăn nhanh
Chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến có thể gây mất cân bằng vi khuẩn trong ruột Shutterstock |
Chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến có thể gây viêm, tăng tính thấm của ruột và gây mất cân bằng vi khuẩn trong ruột, tất cả đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe miễn dịch.
Thức ăn nhanh cũng có thể phá vỡ hệ thống nội tiết sản xuất hoóc môn của cơ thể. Chúng cũng có thể làm tăng sản xuất các protein gây viêm có thể làm suy yếu phản ứng miễn dịch với các mầm bệnh.
7. Thực phẩm có chứa một số chất phụ gia
Một số chất nhũ hóa được thêm vào thực phẩm có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột, gây hại cho niêm mạc ruột và gây viêm, theo Heathline.
8. Carb tinh chế kỹ
Thường xuyên ăn carbstinh chế kỹ như bánh mì trắng và bánh nướng có đường, có thể gây hại cho hệ miễn dịch.
Đây là những loại thực phẩm có khả năng làm tăng sản xuất các gốc tự do và các protein gây viêm.
Hơn nữa, chế độ ăn giàu carbs tinh chế có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch.
9. Một số loại thực phẩm giàu chất béo
Ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng khả năng bị nhiễm trùng bằng cách ức chế hệ miễn dịch và chức năng của tế bào bạch cầu.
10. Thực phẩm và đồ uống có chất làm ngọt nhân tạo
Một số chất làm ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi thành phần vi khuẩn đường ruột, tăng tình trạng viêm nhiễm trong ruột và làm suy giảm phản ứng miễn dịch, theo Heathline.
Bình luận (0)