Các nhà khoa học thuộc Đại học Loma Linda (Mỹ) khảo sát ở 77.000 người và thấy rằng thường xuyên ăn chay có thể làm giảm 19% nguy cơ ung thư ruột kết so với những người không ăn chay.
Bên cạnh việc ăn ít thịt, người ăn chay cũng ít ăn vặt, đồ ngọt và thức uống có hàm lượng calo cao. Thay vào đó, họ ăn nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt.
Nhóm nghiên cứu cho rằng có thể do người ăn chay thường tuân theo các thói quen sống lành mạnh khác, chẳng hạn như chăm tập thể dục và không hút thuốc, vốn cũng làm giảm nguy cơ ung thư.
Bình luận (0)