Ở Việt Nam, vài năm nay người Việt rất chuộng mua cá hồi về sử dụng và biếu tặng như một loại thực phẩm dinh dưỡng cao cấp. Tuy nhiên, mới đây một loại cá hồi biến đổi gen mới xuất hiện gây “sóng gió” khắp thế giới.
 Chọn mua cá hồi phi lê - Ảnh: Shutterstock |
Giống cá hồi biến đổi gen này có tên gọi AquAdvantage – một sản phẩm của Aqua Bounty tại bang Massachusetts (Mỹ).
“Sức mạnh” của loài cá này được thể hiện thông qua ưu điểm vượt trội là: có thể đạt mốc trưởng thành chỉ sau khoảng hơn 1,5 năm so với thời gian hơn 2,5 năm của giống cá hồi trong điều kiện thông thường, đồng thời, chúng sẽ có kích thước lớn gấp 2 lần.
Theo atlanticsalmontrust, mặc dù đã có rất nhiều sản phẩm biến đổi gen (GMO) được sử dụng khắp nơi trên đất Mỹ và nhiều quốc gia khác trên thế giới, tuy nhiên, tất cả đều là thực vật. Và rất có thể, AquAdvantage sẽ là động vật GMO đầu tiên xuất hiện trong bữa ăn của chúng ta.
 Kích thước của cá hồi thông thường (trước) và GMO - Ảnh: businessinsider |
Tuy nhiên, điều khiến chúng trở nên nổi tiếng hơn cả chính là việc Aqua Bounty được FDA (Food & Drug Adminitration – tạm dịch Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) chứng nhận giống cá này an toàn đối với người tiêu dùng và chúng không cần phải dán nhãn “biến đổi gen” khi đưa ra thị trường.
FDA cho biết, theo các kết quả kiểm nghiệm, AquAdvantage gần như không có khác biệt đáng kể về dinh dưỡng so với giống cá hồi ở Đại Tây Dương và đó là lý do chúng không cần phải có “dấu hiệu riêng”.
Rất nhiều người tiêu dùng và các tổ chức phản đối sử dụng thực phẩm “phi tự nhiên” bảy tỏ sự lo lắng, thậm chí thất vọng với việc với giống cá có tốc độ sinh trưởng “thần tốc” lại không có một dấu hiệu nào giúp phân biệt giữa giống cá thông thường và AquAdvantage. Việc "tiêu thụ" động vật biến đổi gen có an toàn hay không là điều tất cả người thưởng thức đều quan tâm và lo lắng.
 Cá hồi tự nhiên được xem là thực phẩm giàu omega 3 - Ảnh: Shutterstock |
Vậy khi nào, những sản phẩm đầu tiên sẽ đến tay người tiêu dùng? Theo Aqua Bounty, việc nhân rộng và chính thức đưa ra tiêu thụ các sản phẩm từ loại cá này có thể mất vài năm. Dù vậy, một số chuỗi siêu thị, cửa hàng bán lẻ lớn đã lên tiếng rằng sẽ không đưa lên kệ các sản phẩm này.
|
Những năm gần đây, người Việt rất chuộng mua cá hồi về sử dụng và biếu tặng như một loại thực phẩm dinh dưỡng cao cấp. Tuy nhiên tại các siêu thị, việc dán nhãn có hay không GMO vẫn chưa được phổ biến. Đa số cá hồi tại VN có nguồn gốc từ nhập khẩu và nuôi công nghiệp. Giá cá hồi nguyên con tại VN khoảng 400.000 đồng/kg, cá hồi phi lê khoảng 500.000 đồng/kg. Tuy nhiên, tại Mỹ giá cá hồi tự nhiên rất cao. Một phần cá hồi đã lóc xương 6 oz (175gr) có giá 79 USD.
|
Bình luận (0)