Kottu
Kottu là một món ăn phổ biến và được yêu thích ở Sri Lanka, món này có cách chế biến giống với món cơm rang nhưng thay vì sử dụng cơm, người dân nơi đây lại sử dụng vụn bánh mỳ, xào chung với thịt, trứng, rau và gia vị. Âm thanh của kottu được chế biến trên bếp xào kêu leng keng rất đặc trưng, tạo nên một phần không khí sôi động của các khu chợ đêm. Kottu có nhiều biến thể khác nhau, từ kottu thịt gà, thịt bò, đến kottu chay, đáp ứng khẩu vị đa dạng của mọi người.
Envato
Lamprais
Lamprais là một món ăn mang ảnh hưởng từ Hà Lan, nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sri Lanka. Món ăn này bao gồm cơm được nấu cùng với nước dùng thịt và các loại gia vị, sau đó được gói trong lá chuối cùng với thịt, trứng, và một số loại rau củ, rồi đem nướng. Hương vị đặc trưng của lá chuối thấm vào từng hạt cơm, tạo nên một món ăn thơm ngon và đầy đặn. Lamprais thường được chuẩn bị vào những dịp đặc biệt hoặc ngày cuối tuần.
Pixabay
Appa
Appa là một kiểu bánh crepe độc đáo của Sri Lanka. Khác với bánh crepe thông thường làm từ bột mì và trứng sữa, Appa được chế biến từ bột gạo lên men và nước cốt dừa. Món bánh này có lớp viền ngoài mỏng, giòn và phần giữa mềm mịn, được tráng trong chảo sâu lòng tạo thành hình chiếc bát nhỏ. Những “chiếc bát” này thường được dùng đựng cà ri, nước sốt cay hoặc đơn giản là một quả trứng rán. Thực khách sẽ thưởng thức cả phần nhân lẫn bánh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Pixabay
Pol Sambol
Pol Sambol là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Sri Lanka. Được làm từ dừa nạo, ớt, hành tím, chanh và các gia vị, pol sambol có vị cay, chua và thơm mát, rất thích hợp để ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc roti. Món này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo, giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn. Pol Sambol thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình và cũng được phục vụ trong nhiều nhà hàng.
Envato
Watalappan
Watalappan là món tráng miệng truyền thống của người Sri Lanka, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội. Món này được làm từ đường thốt nốt, trứng, nước cốt dừa và các loại gia vị như bột quế, nhục đậu khấu. Watalappan có hương vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm lừng của các loại gia vị, tạo nên một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Món này thường được hấp chín, sau đó để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.
Pixabay
Sri Lanka không chỉ quyến rũ du khách bằng vẻ đẹp tự nhiên và di sản văn hóa phong phú, mà còn chinh phục họ qua những món ăn đặc sản độc đáo. Những món ẩm thực này không chỉ mang đến hương vị đậm đà, mà còn là cách để khám phá và trải nghiệm sâu sắc hơn về văn hóa và phong cách sống của người dân nơi đây. Hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận những tinh hoa ẩm thực tuyệt vời này khi bạn có cơ hội đến thăm Sri Lanka.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code "DULICHGENZ" trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
