Thực phẩm ăn liền: Những lựa chọn mới

Thị trường thực phẩm ăn liền đang có nhiều sản phẩm mới - Ảnh: Nguyên Trang

Mới nhất là món cá hấp. Có vị ngọt trong từng xớ thịt của cá bạc má, vị béo của cá nục hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm tỏi ớt cay, ăn với cơm nóng rất “bắt”, nên món ăn này được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, sản phẩm bán ở chợ thường bị người tiêu dùng e ngại về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nên Saigon Food đã tung ra thị trường món cá saba hấp. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu cá saba nhập khẩu cùng công nghệ hấp lạnh hiện đại Nhật Bản với quy trình chế biến khép kín từ khâu tuyển chọn nguyên liệu cá tươi ngon, xử lý hấp bằng hơi nước, công đoạn làm lạnh nhanh, đóng gói bao bì cao cấp trên dây chuyền tự động nên vẫn giữ vẹn nguyên dinh dưỡng tự nhiên, hạn sử dụng kéo dài 30 ngày ở nhiệt độ 0 - 50C mà không cần dùng đến chất bảo quản. Giá bán: 41.000 đồng/khay (300 gr).

Có thể mua sản phẩm tại hệ thống các siêu thị như Co.op Mart, Maximark, Citimart, Annam Gourmet, Vinmart, Lotte Mart... Khi mua nhớ xem kỹ hạn sử dụng, đặc biệt với đồ nấu sẵn sau khi mở bao bì phải dùng trong ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh, nếu thời gian để bên ngoài quá lâu sẽ làm hỏng thực phẩm dù hạn sử dụng trên hộp ghi từ 3 - 12 tháng.

Gần đây, người tiêu dùng VN cũng dần quen với các loại rau ngâm chua ngọt ăn liền đến từ châu Âu. Vẫn giữ được màu tím đẹp mắt cũng như độ giòn của bắp cải tím, món bắp cải ngâm chua ngọt có thể dùng kèm với bánh mì, ăn với cơm hoặc trộn gỏi với thịt xông khói, gỏi bò đều rất ngon. Do đựng trong hũ thủy tinh nên để lâu cũng không mất đi hương vị riêng của bắp cải. Một loại rau ngâm khác cũng được chú ý là rau bina ngâm dầu dấm. Đây là loại rau chứa nhiều dinh dưỡng, có nhiều chất xơ, được xem là rau dự trữ dùng cho mùa khô, mùa đông, người dùng vẫn có rau ăn kèm trong bữa cơm. Ngoài ra còn có củ cải diếp ngâm giấm, ăn kèm với rau trộn hoặc với bánh mì vào bữa sáng rất ngon.

Món thịt ngỗng nấu đông cũng là món ăn vừa lạ vừa ngon. Thịt hầm nhừ cùng với gia vị đặc biệt, được bảo quản trong hũ thủy tinh. Sau khi dùng có thể tận dụng hũ thủy tinh để đựng gia vị hoặc trang trí đều được; giá hơn 200.000 đồng/hộp.

Bên cạnh đó, cơm chiên ăn liền đang được cho là lựa chọn hấp dẫn hơn các loại mì ly hay mì gói. Cơm chiên được kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau để người tiêu dùng có nhiều lựa chọn như: cơm chiên nấm, cơm chiên trứng, cơm chiên hải sản... Đặc biệt, có nhiều nhãn hiệu dùng gạo basmati, gạo dài có hàm lượng tinh bột thấp, thích hợp với những người đang có chế độ ăn kiêng tinh bột. Cách sử dụng khá đơn giản, chỉ cần làm nóng bằng lò vi sóng hoặc lò hấp khoảng 2 - 3 phút. Giá bán: 127.000 đồng/gói.

Những ai là fan hâm mộ của món bánh xèo kiểu Nhật mà không rành về công thức, nguyên liệu làm món ăn có thể mua gói bánh xèo bán sẵn. Các “bếp trưởng tại gia” chỉ cần mua thêm một ít thịt, pha bột và gia vị theo hướng dẫn. Làm nóng chảo, trút nửa số bột đã pha vào, cho thịt và rau lên, rưới bột lên cùng, đảo mặt bánh cho chín đều là hoàn thành.