Không thể phủ nhận rằng mức chất béo trung tính cao và sự mất cân bằng insulin là một số trong những lý do chính khiến các chứng rối loạn như tiểu đường loại 2 và cholesterol cao xảy ra.
Nhưng bạn có biết rằng, chỉ cần thay đổi chế độ ăn uống của bạn với một loại thực phẩm này là có thể khắc phục được!
1. Yến mạch có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và mức LDL như thế nào?
 |
Shutterstock |
Yến mạch ăn với hạnh nhân, quả mọng... |
Yến mạch tạo ra một nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời, rất giàu β-glucan.
Về cơ bản, đây là một hợp chất hoạt tính sinh học tự nhiên giúp giảm lượng glucose sau ăn và giúp quản lý sự điều tiết insulin trong cơ thể.
Tiêu thụ yến mạch và bột yến mạch hằng ngày không chỉ giúp kiểm soát độ nhạy insulin mà còn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và thúc đẩy giảm cân.
Tương tự, trong bối cảnh cholesterol xấu, việc tiêu thụ yến mạch trong 4 tuần có thể có tác động đáng kể trong việc giảm cholesterol xấu, điều này là do những chất xơ hòa tan này làm giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, theo Times of India.
2. Món ăn bí mật nào?
 |
Tô yến mạch với quả mọng, hạnh nhân... |
shutterstock |
Có nhiều loại thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng yến mạch là một trong những thực phẩm không chỉ có thể cân bằng độ nhạy insulin trong cơ thể, mà còn có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể được gọi là LDL (lipoprotein mật độ thấp).
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hòa tan. Trên thực tế, 1 chén yến mạch có khoảng 8 gram chất xơ, 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 300 calo.
Dưới đây là cách yến mạch giúp giảm lượng đường trong máu và mức LDL một cách tự nhiên.
3. Đây là cách bạn có thể đưa yến mạch vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình?
Có một số cách để đưa yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn dưới đây:
Sinh tố yến mạch và lắc: Làm cho sinh tố trái cây và rau củ của bạn và đồ uống lành mạnh hơn và nặng hơn bằng cách thêm yến mạch ngâm. Điều này sẽ giúp làm chậm quá trình giải phóng đường trong máu.
Yến mạch cheela: Lấy máy xay sinh tố, thêm 1 cốc yến mạch, ½ cốc hành tây băm nhỏ, ½ cốc sữa đông, 3 quả ớt xanh, 1 thìa bột gừng tỏi.
Để cho nó lên men và cho một ít dầu rồi thêm một ít bột vào chảo và tạo thành những miếng cheela hình tròn.
Yến mạch chia pudding: Để làm pudding yến mạch hạt chia đơn giản này, bạn chỉ cần lấy một chiếc bát, cho sữa hạnh nhân vào, ngâm 4 thìa yến mạch, 2 thìa hạt chia, thêm ít xoài, trộn đều và để đông lạnh qua đêm rồi thưởng thức.
Lưu ý: Chỉ yến mạch sẽ không kiểm soát được bệnh tiểu đường và cholesterol nếu nó không được kết hợp với một chế độ tập thể dục và ăn uống lành mạnh, theo Times of India.
Bình luận (0)