Tiệm mì gia truyền gốc Triều Châu quận 4
14/10/2018 12:45 GMT+7
Gia đình ông Minh Hòa vốn là người gốc Triều Châu. Ông gắn bò với nghề làm mì đã lâu năm, nay vì tuổi cao nên dần chuyển giao cho con trai để nối nghiệp. Anh Thế Duy con trai ông say mê với nghề làm mì từ nhỏ. Sau khi chính thức được giao khâu làm mì anh đã kiên trì rèn luyện để có thể làm nghề được thuần thục nhất.
Lạ miệng món hủ tiếu mì sườn mềm không cần nhai
Nằm trong con hẻm nhỏ thuộc quận 10, TP Hồ Chí Minh, tiệm hủ tiếu, mì sườn kho gốc Hoa của gia đình anh Lê Hồng Thanh đã mở được gần 30 năm. Hủ tiếu ở đây sử dụng sợi mềm như bánh phở, nước dùng màu đỏ điều hấp dẫn có vị gần giống món bò kho. Đặc biệt nhất là món sườn mềm thích hợp cho người người lớn lẫn trẻ em. Tuy được hầm lâu cho thấm vị nhưng xương lại không bị vỡ, sụn giòn vừa, thịt rất dễ ăn.
món ngon
ẩm thực người Hoa
Chấn Phong
sủi cảo
Món ăn
ẩm thực
Triều Châu
Mì gốc Triều Châu
mì khô
hủ tiếu sườn
mì sườn sụn
Bình luận (0)