Những ngày gần tết, các hộ làm dưa cải muối ở Tân Lược (xã Tân Lược, H.Bình Tân, Vĩnh Long) tất bật sản xuất dưa cải (ảnh) đưa đi tiêu thụ tại ĐBSCL và TP.HCM.
 |
Bà Nguyễn Thị Thu Thảo, chủ cơ sở Nguyễn Ly, cho biết để có nguồn nguyên liệu, các cơ sở làm dưa cải muối tại Tân Lược phải tìm mua cải tươi tận Đồng Tháp, Tiền Giang, Trà Vinh và TP.Cần Thơ. Hiện dưa cải muối được bán ra với giá 4.000 - 6.000 đồng/kg và người sản xuất lời từ 1.000 - 2.000 đồng/kg. Ông Nguyễn Văn Đúng, Bí thư Đảng ủy xã Tân Lược, cho biết làng dưa cải muối Tân Lược ra đời hơn 90 năm trước, với gần 20 hộ sản xuất và thu hút trên 100 lao động.
Tết này, bà con sẽ cung cấp ra thị trường khoảng 500 tấn dưa cải. Mấy năm gần đây, được các cơ quan chức năng hướng dẫn nên bà con sản xuất dưa cải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, sau khi Trung tâm khuyến công và tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh Vĩnh Long hỗ trợ máy hút chân không đã giúp dưa cải muối ở Tân Lược bảo quản được lâu (từ 1 - 2 tháng) và mang đi xa hơn.
Bình luận (0)