(Tin Nóng) Bắp, cam, cà chua, chuối, dưa hấu, dứa, lê, nho, táo, sơ-ri và nhiều loại trái cây khác được ghép thành Foody, linh vật biểu tượng của triển lãm Expo Milano 2015 mới khai trương hôm 1.5.2015 tại Milan, Ý.
|
|
Cuộc triển lãm hoàn vũ lần này diễn ra tại một trung tâm tài chính, văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực của Ý, với chủ đề “Nuôi dưỡng hành tinh địa cầu, năng lượng vì sự sống” là hoàn toàn phù hợp.
Vì Ý là đất nước vốn từ lâu lừng danh thế giới về nghệ thuật ẩm thực. Có ai sành ăn, sành uống mà không biết thưởng thức từ cà phê capuccino, espresso qua các món pasta, spaghetti và vang đỏ Chianti, vang trắng sủi tăm Prosecco và Spumante ?
Nhưng Expo Milano 2015 quảng bá chính về lương thực, thực phẩm còn là nhiệm vụ tối quan trọng cần phải làm ngay. Theo Tổ chức Lương nông Thế giới (FAO) thuộc Liên Hợp Quốc, toàn địa cầu hiện có 805 triệu người - trong đó có 150 triệu trẻ em - đang đói khát; 2 tỉ người suy dinh dưỡng và 1 tỉ người không có nước sạch để uống. Đây là những con số kinh khủng khi biết mỗi năm có 1,3 tỉ tấn lương thực, thực phẩm bị thối rữa, bỏ mặc không thể đến được với người tiêu dùng vì những nguyên nhân như dư thừa ở các nước giàu có; thiếu phương tiện vận chuyển, không có đủ hệ thống phân phối.
Phát triển nguồn sản xuất lương thực, thực phẩm cân bằng, hợp lý, không gây tác hại đến môi trường; chế độ ăn uống và sức khỏe; phân bổ lương thực, thực phẩm hoàn hảo hơn; bảo tồn truyền thống ẩm thực địa phương; di sản cho các thế hệ mai sau... càng là chuyện phải bàn tại Expo Milano 2015 với sự tham gia của 145 quốc gia và lãnh thổ, khi biết rằng thế giới nay có khoảng 1 tỉ người mắc các bệnh liên quan đến... dư thừa thực phẩm, từ béo phì qua đái tháo đường đến tim mạch.
Tại cuộc Triển lãm hoàn vũ Milano 2015, một tiếp nối hiện đại có nguồn gốc từ sự kiện Triển lãm Thế giới lần đầu tiên diễn ra tại London năm 1851, ngoài khoảng 50 gian hàng quốc gia ra thì có các gian triển lãm chung quy tụ những guốc gia nghèo để hợp lực giới thiệu về từng đề tài riêng như gạo, cà phê, ca cao và chocolat, ngũ cốc, gia vị, đảo và hải sản… với mục đích chính là kêu gọi mọi người bớt ăn thịt bò, thịt heo và ăn nhiều rau, củ, trái hơn.
|
|
Thế giới hiện có 6 tỉ con người, đến năm 2050 tăng lên 9 tỉ. Tuy rằng nhờ các tiến bộ của khoa học trong nông nghiệp, chúng ta sẽ không thiếu thực phẩm, lương thực nhưng chắc chắn phải thay đổi thói quen ăn uống. Ngay từ bây giờ nếu mọi người Trung Quốc và Ấn Độ - hai thị trường đông dân nhất trái đất và cũng đang tăng trưởng kinh tế rất mạnh - đều thi nhau ăn nhiều thịt bò như người các nước phương Tây phát triển (trung bình 100 kg/năm) thì phải tăng ngay 50% đàn bò toàn thế giới. Nhưng hậu quả đối với hệ sinh thái là rất kinh khủng, vì để có được một ký lô thịt thì cần tiêu tưới hết 20.000 lít nước. Trong khi đó để có được một ký lô ngũ cốc thì trung bình chỉ cần 1.000 lít nước.
Kéo dài đến hết tháng 10.2015, dự kiến Expo Milano 2015 sẽ thu hút trên 20 triệu khách tham quan.
|
|
P. Nguyễn Dũng
(tổng hợp)
>> Những ly cà phê mang chân dung người
>> Cà phê phin Việt Nam thuộc 8 loại cà phê phổ biến nhất thế giới
>> Liên hoan ẩm thực Canada
>> Triển lãm xe của James Bond trong phim 007
>> Những thực phẩm có tác dụng không kém... Viagra
>> Nông nghiệp trí tuệ hóa
>> Trung Quốc: Báo động ô nhiễm đất nông nghiệp
>> Hội chợ nông nghiệp công nghệ cao tại công viên Lê Văn Tám
Bình luận (0)