"Thả thính" để hút khách
Sau tết, nhiều quán ngưng hoạt động, trả mặt bằng hàng loạt. Thế nhưng vẫn có những nơi ăn nên làm ra nhờ áp dụng không ít "chiêu" hút khách độc đáo.
Thời gian gần đây, những clip ghi lại hình ảnh nhân viên chuỗi nhà hàng W.Z (ở TP.HCM) tương tác với khách được dân mạng thích thú, chia sẻ nhiều. Chuyên gia dạy về kinh doanh, khởi nghiệp cho giới trẻ, nhận định đây là "chiêu" hút khách sáng tạo.
Theo đó, các nhân viên đã "bắt trend thả thính" được giới trẻ ưa chuộng để giao lưu với khách. Chẳng hạn, nhân viên đến bàn ăn của khách để trò chuyện, rồi "tung" ra những câu nói lái vô cùng sáng tạo như: "Thiếu ây, thấy yêu", "Gặp em, anh muốn làm con trâu, vì muốn xới cả một đồng, sống cả một đời", "Sở dĩ đầu tuần bắt đầu từ thứ hai, vì chị là thứ nhất", "Em thấy anh sai sai. Sai đẹp triêu. Siêu đẹp trai", "Chén bát muỗng đĩa trên bàn là sự vật. Còn chị xinh đẹp là sự thật". "Em muốn hỏi thăm chị. Thăm chị lướng, thương chị lắm"…
Nhân viên quán tương tác với khách
ẢNH: CHỤP MÀN HÌNH
Những clip này đã thu hút lượt xem "khủng" trên các nền tảng mạng xã hội. Từ đây, tên nhà hàng được dân mạng liên tục nhắc tới. Kèm theo đó là người trẻ rủ nhau đến nhà hàng để trải nghiệm dịch vụ ẩm thực,cũng như có cơ hội được nhân viên "thả thính", xuất hiện trong các clip triệu view.
Một quán bán bánh mì ở Hà Nội cũng trở nên đắt khách sau khi có clip viral (lan truyền nhanh chóng và gây ấn tượng mạnh mẽ trên mạng xã hội) với hơn 23 triệu lượt xem. Các nhân viên của quán đã đóng tiểu phẩm bằng cách tạo dựng một tình huống hài hước khi đi mua bánh mì. Người xem cười điên đảo, chia sẻ. Để rồi quán có thêm nhiều khách hàng tiềm năng.
Nhân viên một quán bò nướng nhảy các điệu nhảy đang là trend trên mạng xã hội
ẢNH: CHỤP MÀN HÌNH
Một quán kinh doanh bò nướng ở Hà Nội cũng thu hút nhiều khách, và thương hiệu được biết đến rất nhiều khi nhân viên của quán thường xuyên rủ nhau thực hiện các điệu nhảy đang là "trend" một cách đầy cuốn hút. Các nhân viên mặc áo có logo, tên quán, để rồi người xem cho rằng "muốn đến quán để xem nhân viên nhảy"….
Cách hay để "ăn nên làm ra", không phải trả mặt bằng
Theo bà Trần Thị Diệu Hiền, Giám đốc Công ty TNHH Skill Media (TP.Thủ Đức, TP.HCM), người thường giảng dạy về kinh doanh, khởi nghiệp cho giới trẻ, thì có nhiều quán hiện nay áp dụng những cách hay để quảng bá thương hiệu, sản phẩm kinh doanh.
"Tìm kiếm những clip hài hước trên mạng xã hội là một trong những xu hướng được dân mạng quan tâm. Để rồi từ đó, nhiều quán đã thực hiện nhiều clip vui nhộn. Không gian quay clip là ở quán, nhân viên mặc đồng phục của quán, logo, bảng hiệu tên quán xuất hiện trong clip… đã giúp quán được biết đến nhiều hơn. Đây là yếu tố giúp quán có thêm khách", bà Hiền nói.
Một tiểu phẩm hài hước do nhân viên một quán bánh mì ở Hà Nội thực hiện thu hút hơn 23 triệu lượt xem trên mạng xã hội
ẢNH: CHỤP MÀN HÌNH
Cũng theo bà Hiền: "Tôi từng trải nghiệm ở nhiều quán ăn tại TP.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội, nhân viên có những màn giao lưu, tương tác với khách hàng rất dễ thương. Họ "thả thính" với khách, họ "bắt trend" trên mạng xã hội để áp dụng ngoài đời thực, họ nhảy những điệu nhảy đang là xu hướng trên TikTok, họ hát lô tô… Sau đó đăng lên mạng xã hội, khách cũng quay lại để đăng Facebook, TikTok, Instagram… Điều này giúp quảng bá thương hiệu quán".
Anh Đặng Việt Hùng (31 tuổi), chủ quán lẩu ở đường Lê Thị Riêng (Q.12, TP.HCM), cho biết: "Trước đây quán không quá đông khách. Tình hình kinh doanh khá cầm chừng. Đã có lúc muốn trả mặt bằng. Tuy nhiên khi để nhân viên thực hiện các clip nhảy đăng lên mạng xã hội thì tình thế thay đổi. Sau một vài clip nhân viên nhảy "bắt trend" được dân mạng thích thú, đã giúp quán đông đúc hơn".
Tương tác với khách hàng sẽ giúp quán gây ấn tượng. Nhờ vậy sẽ kinh doanh khởi sắc, tránh được tình cảnh buôn bán ảm đạm phải trả mặt bằng
ẢNH: CHỤP MÀN HÌNH
Chị Lê Thị Mỹ Tiên (36 tuổi), chủ một thương hiệu sườn nướng muối ớt ở Q.Tân Phú (TP.HCM), cũng kể: "Khi khách đến trải nghiệm dịch vụ, chúng tôi hay mời họ giao lưu, như nhảy, hát. Bên cạnh đó tri ân khách bằng những phần quà mang ý nghĩa tinh thần. Nhờ vậy quán thu khách nhiều hơn, doanh số tăng lên".
Bà Hiền cho rằng: "Khi làn sóng trả mặt bằng ngày càng nhiều vì quán vắng khách, thì những "chiêu" độc đáo (tương tác với khách, đăng clip trên mạng xã hội… - PV) để tạo ấn tượng với dân mạng chính là cách hay nên áp dụng. Những người xem clip chính là khách hàng tiềm năng. Quảng bá bằng những cách như vậy sẽ giúp quán được biết đến nhiều hơn. Và sản phẩm tốt (đồ ăn, thức uống ngon… - PV) sẽ giúp "giữ" khách một cách lâu dài. Những khách hàng tiềm năng, sau một lần trải nghiệm, có thể trở thành khách hàng quen thuộc".
Bình luận (0)