Tự động phát
Bắt đầu kinh doanh khoai lang mật từ một vị trí nhỏ trên vỉa hè Q. Bình Thạnh, TP.HCM. Sau 1 năm, hai bạn trẻ Huỳnh Hoài Bảo (SN 1995) và Vũ Thị Hà (SN 1996) đã mở được quán bán khoai lang mật trên đường Phạm Văn Đồng, Q. Gò Vấp, TP.HCM.
Khoai lang mật lớp vỏ sần sùi,xấu xí nhưng bên trong lại có vị thơm, ngọt hơn so với các loại khoai khác Nguyễn Minh Tâm |
Khoai lang ở đây được chủ quán nhập trực tiếp từ xã Tà Nung, TP.Đà Lạt. Khoai lang mật thuộc giống khoai cao cấp nên giá thành cũng khá cao. Chưa kể, món khoai nướng muốn ngon phải trải qua nhiều công đoạn.
Chủ quán nhập về mỗi lần hơn 50kg khoai. Ngoài bán khoai nướng buổi tối, Bảo và Hà còn giao thêm khoai sống vào buổi sáng.
Khoai lang mật ở đây khi nướng xong có giá là 9.000 đồng/100g Q.Anh |
Khoai lang mật sau khi nướng bằng than có hương vị hấp dẫn. Củ khoai vàng đậm, bở mềm. Lớp mật tươm ra bao xung quanh khiến nó trở nên thơm và ngọt hơn các giống khoai khác. Mùi thơm từ lò khoai lang toả trong không khí khiến thực khách khó lòng cưỡng lại, đặc biệt là vào những ngày mưa.
Không gian với bức tường vàng nổi bật của quán Khoai 1 nắng theo chủ quán chia sẻ muốn tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi cho thực khách đến quán. Nguyễn Minh Tâm |
Không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon của món ăn, không gian thoáng mát và thái độ nhiệt tình, vui vẻ của chủ quán cũng là điểm cộng.
Lớp mật tươm ra xung quanh khiến khoai lang mật có vị ngọt tự nhiên Nguyễn Minh Tâm |
“Ở đây mình hay gọi món ruột là mình sẽ gọi là một củ khoai và một ly trà xoài đa số là vậy quen rồi tới là anh chị tự đưa ra luôn. Trước kia mình đã ăn ở Đà Lạt rồi nhưng mà mình cảm thấy khoai ở đây ngon hơn Đà Lạt, không biết cái lúc mình ăn trên Đà Lạt cảm giác khoai nó không ngon được như vậy và ăn khoai ở đây rất là ngon. Giá khoai ở đây thì mình thấy hợp lý với sinh viên.Đôi khi mình ra đây một mình nhưng mà cảm thấy rất là vui vì anh, chị chủ quán cho mình cảm giác rất là thân thiện”, bạn Trần Thị Lệ (Q. Gò Vấp) chia sẻ.
Khách khi đến mua có thể chọn củ khoai mình muốn, chủ quán sẽ đem đi cân và tính tiền. Đặc biệt, quán còn có nước đậu đen không đường do chủ quán làm, phù hợp để ăn kèm với khoai.
Bên cạnh khoai nướng, quán còn bán một số món ăn vặt như rim cút Campuchia, trứng lòng đào, cá viên.
Quán khoai lang mật mở cửa từ 18 giờ đến 23 giờ các ngày trong tuần.
Bình luận (0)